食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加入玉米油，牛奶，10g细砂糖 -
230g细砂糖分次加入蛋白中打发至7分发
-
3用打蛋器将蛋黄混合物搅拌均匀
-
4筛入低筋面粉，搅拌均匀制作成蛋黄糊
-
5取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻版均匀
-
6将步骤5中的面糊倒回蛋白中继续翻版均匀
-
7倒入28方盘中，稍微晃动平整，轻摔2下
-
8放进上下火180度预热好的烤箱中烤25分钟左右
-
9取出放在晾网上晾晾，此时取250g淡奶油+20g细砂糖打发
-
10将奶油抹在蛋糕体上，卷起来放入冰箱冷藏半小时后即可
-
11根据个人喜好装饰表明即可
小窍门
1.烤箱时间温度以自家烤箱情况为主，这里的温度时间仅供参考。
2.不喜欢奶油的朋友，可以选择抹果酱或者裸卷都可以。
3.根据个人喜欢正卷或反卷。
2.不喜欢奶油的朋友，可以选择抹果酱或者裸卷都可以。
3.根据个人喜欢正卷或反卷。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 香烤薯条茄子金针菇
- 培根金针菇卷
- 烤生蚝
- 焗生蚝
- 蒜茸生蚝
- 豉油皇焗生蚝
- 鲜奶油泡芙
- 芝士蒜蓉焗生蚝
- 红烧猪蹄
- 蔓越莓饼干
- 520青红相约
- 拉面炒年糕
- 小嶋老师的海绵蛋糕
- 自制凉皮
- 丑丑的松露巧克力
- 香菇猪肉水饺
- 紫苏粉肠
- 蒜香瓜
- 【盐水鸭】自创
- 【四叶小馆】小餐包
- 奥尔良烤翅（无水版）
- 皮蛋拌豆腐
- 杏鲍菇黑椒牛肉粒
- 炖羊杂
- 油浸蚕豆
- ancient
- Ancient Egypt
- ancient history
- anciently
- ancient regime
- ancients
- ancient times
- ancient wisdom
- ancient world
- ancillary
- ancillary to
- and
- and a half
- and all
- and all that
- 丹阳道中（清·沈起元）
- 丹阳道中（清·许传霈）
- 丹阳道中（清·韦佩金）
- 丹阳道士浇花歌（明末清初·陈子升）
- 丹阳郭外（明·胡奎）
- 丹阳镇江景象亦六言（明·饶与龄）
- 丹阳阻风口占二首（清·缪徵甲）
- 丹阳陈天倪及其弟刚中奔牛陈心远诸羽士避兵（元末明初·谢应芳）
- 丹阳馆（宋·毛珝）
- 丹阳（明·王世贞）
- 丹霞元旦（明·成鹫）
- 丹霞十二咏 紫台爽气（明·成鹫）
- 丹霞十二绝 半山亭（明·成鹫）
- 丹霞圆音和尚惠顾香草庄三日连宵同谦长侄作（明·何绛）
- 丹霞室（明·罗伦）
- 香远益清(工笔荷花画法)/中国工笔画解析
- 速写漫步(风景篇)
- 学画宋画(花卉)/中国工笔画解析
- 素描几何体/美术基础教学辅导
- 速写高分突破/中国美术院校高考辅导
- 少儿绘画基础教程
- 中国山水画石法/中国画技法
- 工笔牡丹荷花画法/中国画技法
- 素描高考石膏像/美术高考教学辅导
- 色彩静物默写(解密高考)
- 繁花秋趣(工笔花鸟画法)/中国工笔画解析
- 完美达人36计
- 3-4年级影响孩子一生的100个关键细节
- 女人好心态职场好状态
- 数码摄影曝光从入门到精通