食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加入玉米油，牛奶，10g细砂糖 -
230g细砂糖分次加入蛋白中打发至7分发
-
3用打蛋器将蛋黄混合物搅拌均匀
-
4筛入低筋面粉，搅拌均匀制作成蛋黄糊
-
5取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻版均匀
-
6将步骤5中的面糊倒回蛋白中继续翻版均匀
-
7倒入28方盘中，稍微晃动平整，轻摔2下
-
8放进上下火180度预热好的烤箱中烤25分钟左右
-
9取出放在晾网上晾晾，此时取250g淡奶油+20g细砂糖打发
-
10将奶油抹在蛋糕体上，卷起来放入冰箱冷藏半小时后即可
-
11根据个人喜好装饰表明即可
小窍门
1.烤箱时间温度以自家烤箱情况为主，这里的温度时间仅供参考。
2.不喜欢奶油的朋友，可以选择抹果酱或者裸卷都可以。
3.根据个人喜欢正卷或反卷。
2.不喜欢奶油的朋友，可以选择抹果酱或者裸卷都可以。
3.根据个人喜欢正卷或反卷。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 清炒茼蒿
- 孜然土豆片
- 青椒土豆片炒肉
- 时蔬炒肉
- 饺子
- 奶茶波波冰沙的做法窍门
- 经典大桶奶茶的制作方法
- 辣烧鳝鱼
- 煎吐司
- 皮蛋苋菜
- 酱香焖鸭
- 酸奶沙拉
- 多彩多味寿司
- 酿莲藕
- 火龙果蒸蛋
- 红烧排骨
- 莲藕雪梨荸荠汤
- 彩色多味冰皮点心
- 鱼香茄子
- 香辣鸭胗
- 玉米粉鸡肉肠
- 小白菜炒人造肉
- 牛肉酿苦瓜
- 牛肉炒芹菜
- 清炒丝瓜
- 什么羹什么让的成语
- 什么羹什么酒的成语
- 什么羹什么韲的成语
- 什么羹什么饭的成语
- 什么羹什么齑的成语
- 什么羽什么丰的成语
- 什么羽什么人的成语
- 什么羽什么光的成语
- 什么羽什么垱的成语
- 什么羽什么宫的成语
- 什么羽什么归的成语
- 什么羽什么扇的成语
- 什么羽什么操的成语
- 什么羽什么珠的成语
- 什么羽什么珰的成语
- 赠海丰何令君（明·韩日缵）
- 赠海丰陈弼野明府（明·张萱）
- 赠海云子（清·先著）
- 赠海公道兄诗（明·屈修）
- 赠海刚峰萱堂贞节卷（明·张子翼）
- 赠海城王令公五首（明·释函可）
- 赠海客（清·孙元衡）
- 赠海岳罗山人归金坛（明·胡庭兰）
- 赠海州使君（宋·夏竦）
- 赠海幢慧轮大师（明·何绛）
- 赠海康举进士者（元·范梈）
- 赠海昌李太亨四首（明·薛瑄）
- 赠海明上人（唐·耿湋）
- 赠海月相士（明·刘崧）
- 赠海果二首（民国末当代初·聂绀弩）
- 论语 复礼归仁
- 液压与气压传动应用(活页式)
- 口腔颌面医学影像学 第3版
- 瞧瞧我的花指头
- 好好玩泡泡贴 去游玩吧
- 执行工作指导 总第82辑(2022.2)
- 蚂蚁搬家 彩绘注音版
- 戴建业作品集(全10册)
- 丝绸之路考古 第7辑
- 曹全碑
- 宋徽宗瘦金体千字文
- 阅读教程1-2教师用书(第3版)
- 中小学公共卫生与健康教育 2年级 下
- 中小学法治教育读本 1年级·上册
- 流量池