食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加入玉米油，牛奶，10g细砂糖 -
230g细砂糖分次加入蛋白中打发至7分发
-
3用打蛋器将蛋黄混合物搅拌均匀
-
4筛入低筋面粉，搅拌均匀制作成蛋黄糊
-
5取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻版均匀
-
6将步骤5中的面糊倒回蛋白中继续翻版均匀
-
7倒入28方盘中，稍微晃动平整，轻摔2下
-
8放进上下火180度预热好的烤箱中烤25分钟左右
-
9取出放在晾网上晾晾，此时取250g淡奶油+20g细砂糖打发
-
10将奶油抹在蛋糕体上，卷起来放入冰箱冷藏半小时后即可
-
11根据个人喜好装饰表明即可
小窍门
1.烤箱时间温度以自家烤箱情况为主，这里的温度时间仅供参考。
2.不喜欢奶油的朋友，可以选择抹果酱或者裸卷都可以。
3.根据个人喜欢正卷或反卷。
2.不喜欢奶油的朋友，可以选择抹果酱或者裸卷都可以。
3.根据个人喜欢正卷或反卷。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 炒胡萝卜
- 蚝油冬瓜片
- 小黄瓜拌素鸡翅
- 白菜炖粉条
- 黄豆酱爆萝卜丝
- 农家美食鸡胸肉
- 炸鸡翅
- 黄豆酱爆冬瓜花菇
- 桂花烧饼
- 烧饼
- 砂锅粥
- 牛油果香蕉思慕雪
- 老杨的鸟巢蛋饼
- 鲜橙汁
- 绿豆芽鸡蛋炒面条
- 老杨的南瓜发糕
- 经不住滴诱惑~【蜜汁烤棒棒翅】
- 莴笋炒鸡蛋
- 板栗小米粥
- 茴香包子
- 鸭蛋黑木耳烧烤麸
- 龙骨虫草花汤
- 鲜榨果汁
- 榨菜西兰花炒萝卜
- 鲍鱼烧鸡
- 捕什么系什么的成语
- 捕影什么什么的成语
- 捕影拿风
- 捕影捞风
- 捕影系风
- 捕风什么什么的成语
- 捕风弄月
- 捕风捉影
- 捕风系影
- 捕鲨鱼用英语怎么说
- 捞什么什么搭的成语
- 捞什么搭什么的成语
- 捞捞什么什么的成语
- 捞捞搭搭
- 损上什么什么的成语
- 流溪（明末清初·屈大均）
- 流离篇（清末近现代初·吴妍因）
- 流花亭（宋·俞纯父）
- 流花亭（宋·章凭）
- 流花亭（宋·郭三益）
- 流花亭（宋·陈与京）
- 流花亭（宋·高述）
- 流花桥怀古（明·彭世潮）
- 流花桥（当代·陈永正）
- 流花桥（明·李之世）
- 流花桥（明·梁以壮）
- 流花湖三首（当代·陈永正）
- 流花湖观区谧庵演飞云腿拳长歌以赠（当代·陈永正）
- 流芳桥（宋·司马光）
- 流莺吟（宋·邵雍）
- 印象派(精)
- 人体艺术(精)
- 你不知道将来有多好/辫子姐姐心灵花园
- 此爱无岸
- 君侯本无邪(2原名折腰)
- 变变变(精)
- 柏拉图书简(柏拉图注疏集)/西方传统经典与解释
- 元尊(4蛟龙得水)
- 自由与平等--从孟德斯鸠到托克维尔的法国政治思想/剑桥学派思想史文库语境中的思想系列丛书
- 一带一路物流新词汇(精)
- 老唱片(第1辑)
- 老唱片(第3辑)
- 青梅竹马(精)
- 杀死一只知更鸟(纪念版)(精)
- 让心属于你自己/息羽听雪系列