食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加入玉米油，牛奶，10g细砂糖 -
230g细砂糖分次加入蛋白中打发至7分发
-
3用打蛋器将蛋黄混合物搅拌均匀
-
4筛入低筋面粉，搅拌均匀制作成蛋黄糊
-
5取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻版均匀
-
6将步骤5中的面糊倒回蛋白中继续翻版均匀
-
7倒入28方盘中，稍微晃动平整，轻摔2下
-
8放进上下火180度预热好的烤箱中烤25分钟左右
-
9取出放在晾网上晾晾，此时取250g淡奶油+20g细砂糖打发
-
10将奶油抹在蛋糕体上，卷起来放入冰箱冷藏半小时后即可
-
11根据个人喜好装饰表明即可
小窍门
1.烤箱时间温度以自家烤箱情况为主，这里的温度时间仅供参考。
2.不喜欢奶油的朋友，可以选择抹果酱或者裸卷都可以。
3.根据个人喜欢正卷或反卷。
2.不喜欢奶油的朋友，可以选择抹果酱或者裸卷都可以。
3.根据个人喜欢正卷或反卷。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 炒秋葵
- 苦瓜酸菜猪骨汤
- 捞汁西葫芦
- 素三丁打卤面
- 自制酸豆角
- 红枣凉糕
- 红豆花生红枣粽
- 凉拌苦瓜
- 酸菜鱼
- 双色蛋饼
- 咸蛋黄酱
- 红烧鸡腿
- 家庭自制披萨升级版
- 葱烧羊肉
- 鸡翅根龙虾尾豆腐煲
- 胡萝卜白菌鸡腿汤面
- 胡萝卜白菌鸡腿汤
- 鸡肉藜麦沙拉
- 抹茶华夫饼
- 莲子排骨蒸南瓜#蒸菜#
- 蒜蓉烤茄子
- 洋葱木耳炒鸡蛋
- 蒜蓉粉丝蒸丝瓜
- 酸汤肥牛
- 豆豉鱼爆圆白菜
- sudden impulse
- sudden infant death syndrome
- suddenly
- suddenness
- sudoku
- suds
- sudsy
- sue
- suede
- sue for
- sue for hand
- sue for 's hand
- suer
- suet
- suety
- 出城至龙泉院（宋·郭祥正）
- 出城西门游隐山诸洞（清·邓辅纶）
- 出城观柰子花遇大风至韦公寺而还同游为顾升（明·袁宏道）
- 出城访无党因宿斋馆（宋·王安石）
- 出城访竹林寺忽入鹤林寺（清·洪繻）
- 出城赠韩子（明·何景明）
- 出城送客过故人东平侯赵景珍墓（宋·黄庭坚）
- 出城送客，不及，步至溪上，二首（宋·苏轼）
- 出城途中小憩（宋·杨万里）
- 出城道上有感（宋末元初·陈深）
- 出城道中（明·吴与弼）
- 出城道傍决明甚开可喜（宋·吴则礼）
- 出城醉书（当代·卢青山）
- 出城马首望西山（明·区大相）
- 出城（唐·李贺）
- 夜夜谈
- 欲望青春
- 音乐课程论
- 从品牌到品牌力
- 撬动品牌的赢利模式
- 社群营销(终端一公里的战争)/企业成长力书架
- 后青春(优雅地老)
- 云南省物流市场发展报告(2013)
- 后手
- 绿色思考与未来同行
- 好教练成就好人生
- 蓝盔日记(在利比里亚维和的日子)
- 英国反恐特战队
- 法国军用飞机大全(从1914年到现代战机的发展历史)
- 世界各国反恐特战队