“把鸡翅洗干净然后斜着切几刀比较入味也比较好看（注意这个菜单里面的图片下面有美食杰显示我不是从别人那里盗来的我美食杰也发原图片没有了而已只能去美食杰那里负责不要误会谢谢）”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冰糖鸡翅的做法步骤
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1把鸡翅洗干净然后斜着切几刀比较入味也比较好看 -
2水烧开将鸡翅过一遍水把腥味和血渍去掉不然会影响口感
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3把葱姜蒜切成小丁备用冰糖放多少看个人口味计算喜欢甜一点就多放不喜欢就少放不会影响这道菜的口感
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4开中小火倒入冰糖烧制冰糖融化差不多
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5直接倒入沥干水分的鸡翅翻炒最好是中小火翻炒不容易焦
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6烧制金黄倒入葱姜蒜出香味后开大火依次放入盐《少一点不然会掩盖掉冰糖的甜味》料酒生抽《花椒看个人口味不放也可以》
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7水不要倒入太多要不然也会掩盖掉冰糖甜味瞒过一半鸡翅的位置即可开中火
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8水不要倒入太多要不然也会掩盖掉冰糖甜味瞒过一半鸡翅的位置即可开中火
小窍门
这道菜注意的地方还有很多我大概都写上了亲们注意看看就好以后我会发布更多我自己发明的菜系教给大家这几道菜都是很简单以后我会慢慢的复杂起来但是我会写着更明白让你们看到懂大家只要喜欢我做的菜店一下关注对我是最大的支持我哪里做不到请说出来我会改进谢谢
使用的厨具：平底锅
所属分类：
私房菜