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诗文	黑木耳咸肉雷笋焖油豆腐
释义	食材明细 主料 油豆腐 200克 咸肉 125克 黑木耳 10克 雷笋 1株 调料 料酒 适量 味精 适量 清淡 口味 煮 工艺 一小时 耗时 高级 难度 黑木耳咸肉雷笋焖油豆腐的做法步骤 1 食材：油豆腐、咸肉（已切片并在清水中浸泡30分钟去除一部分咸味）、黑木耳（已泡发洗净）、雷笋（已剥壳清洗）。 2 将雷笋放在案板上切成滚刀块。 3 随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开捞出。 4 起锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和咸肉、加适量的料酒。 5 翻炒翻炒。 6 接着，将油豆腐拆开包装取出撕一个口子和黑木耳一起合入、加适量的清水。 7 翻动翻动盖上盖焖煮8到10分钟。 8 然后，开盖、加适量的味精。 9 翻匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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