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诗文 葡萄卷排包
释义
葡萄卷排包的做法
“同样是为踏青准备的小主食哦。

由于制作过程中的一个小插曲,我这方子里的原本用的黄油被我换成了色拉油了。
不过做出的成品一点儿也没受影响,照样宣软可口,撕开看看就知道啦。”

食材明细

主料
  • 高粉 250克
  • 普通面粉 50克
  • 鸡蛋 30克
辅料
  • 150克
配料
  • 40克
  • 2克
  • 色拉油 15克
  • 酵母 4克
  • 葡萄干 若干
  • 黑芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

葡萄卷排包的做法步骤

  • 葡萄卷排包的做法步骤:1
    1
    将所有材料成可以拉出薄膜的面团并发酵充分后排气。
  • 葡萄卷排包的做法步骤:2
    2
    将面团按扁,擀成长方形的大薄片。
  • 葡萄卷排包的做法步骤:3
    3
    在面片上均匀的铺上葡萄干。
  • 葡萄卷排包的做法步骤:4
    4
    将铺好葡萄干的面片卷起,并将收口捏紧实。
  • 葡萄卷排包的做法步骤:5
    5
    用刀将面团卷切成9等分。
  • 葡萄卷排包的做法步骤:6
    6
    切好的面团放在方形烤盘中第二次发酵。
  • 葡萄卷排包的做法步骤:7
    7
    发酵好后,刷上全蛋液,撒上黑芝麻粒。
  • 葡萄卷排包的做法步骤:8
    8
    烤箱预热180度,时间定25分钟,烤至面包上色即可出炉。

小窍门

做面包的黄油完全可以换成色拉油。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/16 3:09:13