“家人都喜欢吃面条，炒上一大碗酱，早晨起来煮个面条拌上，味道好极了。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
拌面酱的做法步骤
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1葱洗净切碎。 -
2猪肉切成小丁。
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3不粘锅倒入2勺油热后，加入肉丁煸炒。
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4加点料酒去除肉腥味。
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5炒至肉丁发白加入一半葱花翻炒。
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6炒至肉丁表皮微焦加入6勺黄豆酱小火不停翻炒。
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7沿着锅边淋入少许开水翻炒2分钟后加入剩下的葱花翻炒几下就OK了。
小窍门
1加入黄豆酱后要用小火并且不停翻炒，以防糊锅。
2最好用不粘锅来炒，防粘。
2最好用不粘锅来炒，防粘。
使用的厨具：不粘锅
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