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诗文	改良版韩式冷面
释义	食材明细 主料 豆芽 100g 冷面 100g 鸡蛋 一个 紫甘蓝 100g 双汇五花火腿 100g 青瓜 100g 凉拌黄花菜 50g 洋葱 50g 泡菜 50g 辅料 芝麻油 适量 陈醋 2匙 酱油 4匙 盐 适量 微辣 口味 拌 工艺 半小时 耗时 简单 难度 改良版韩式冷面的做法步骤 1 紫甘蓝黄瓜切丝洋葱切丁火腿切片蒜头切碎 2 将洋葱紫甘蓝豆芽分开焯水变软捞起来冲冷水。滴干水备用 3 烧开水放入鸡蛋。煮三分钟捞起冲冷水剥壳切成两半备用 4 火腿片少油煎至两面金黄盛起备用 5 冷面煮软捞起用。晾凉的开水冲洗。滴干水备用 6 蒜米陈醋酱油香油小火煮开加入少许盐。晾凉。作为酱汁 7 将所有材料摆盘淋上酱汁。拌匀即可食用 使用的厨具：煮锅
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