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诗文 炒南瓜子
释义
炒南瓜子的做法
“南瓜子,生吃、熟吃都可以,它有杀虫的治疗前列腺疾病的食疗作用。
具有营养价值:很好的杀灭血吸虫幼虫的作用;有效的驱绦虫剂,且没有毒性和任何副作用,适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症,对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果;美国研究发现,每天吃上50克左右的南瓜子,可有效地防治前列腺疾病,这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使列腺保持良好功能;所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀,同时还有预防前列腺癌的作用;含有丰富的泛酸,这种物质可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。
洗南瓜的时候,我没把南瓜子扔掉,拿来炒着吃。”

食材明细

主料
  • 南瓜子 适量
辅料
  • 粗盐 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

炒南瓜子的做法步骤

  • 炒南瓜子的做法步骤:1
    1
    剖开南瓜,把籽挖出。
  • 炒南瓜子的做法步骤:2
    2
    把南瓜子清洗干净,去掉不饱满的籽。
  • 炒南瓜子的做法步骤:3
    3
    沥干水份。
  • 炒南瓜子的做法步骤:4
    4
    南瓜子放在阳光下晒
  • 炒南瓜子的做法步骤:5
    5
    到下午再翻面晒,晒3天左右
  • 炒南瓜子的做法步骤:6
    6
    锅里放入粗盐,放入晒干的南瓜子,中小火不断翻炒
  • 炒南瓜子的做法步骤:7
    7
    炒至南瓜外壳稍有变色,剥开一粒籽尝一下,籽有点脆了就出锅。

小窍门

南瓜子一定要晒干了后才可以炒。
粗盐起到沙子和盐二物的作用,使籽入味,又不容易焦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/14 12:35:54