网站首页  词典首页

诗文	肉末茄子
释义	食材明细 主料 茄子 2根 猪肉末 100g 辅料 大蒜 少许 葱 一小把 调料 料酒 1勺 生抽 2勺 老抽 半勺 白糖 半勺 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 肉末茄子的做法步骤 1 猪肉剁成末，大蒜切小颗备用；茄子洗净去蒂，切成手指大小的长条，撒点盐混均匀腌20分钟。 2 把腌好的茄子用手挤一下，把水份挤出来~ 3 锅里放点油，爆香蒜末，放入猪肉末翻炒至变白加一勺料酒，半勺老抽翻炒均匀捞出备用。 4 锅里再放一点油，放入茄子炒软，加入2勺生抽，半勺老抽，半勺白糖炒均匀。 5 再把炒好的肉末倒进去，加一点点水盖上盖子焖4分钟左右，水份差不多干了，尝一下味道ok就撒葱花出锅OK。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	土豆烧肉块 戚风蛋糕 香卤鹌鹑蛋 白糖芋头 豌杂猫耳朵 蒜香烤茄子（烧烤架版） 凉拌三丝 豆沙长面包 彩色糍粑（糯米和粘米） 柠檬酸辣鸡爪 香葱培根面包圈 糖醋里脊 米糊红糖馒头 炒玉米 酸甜排骨 姜枣陈皮饮 土司蛋挞布丁 火腿西葫早餐饼 丁香鱼拌苦菊 焦糖奶茶 糖醋鸡蛋 沙拉糖醋樱桃萝卜 窝窝头（烫面版） 虾皮紫菜番茄汤 软炸鲜蘑

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。