诗文 | 菠菜粉丝 |
释义 |
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食材明细
菠菜粉丝的做法步骤
小窍门
现在的菠菜都很嫩,所以焯水的时候看叶子蔫下去后即可捞出,也可以在焯菠菜的水里加几滴植物油,这样烫出来的菜颜色会更翠绿;
粉丝泡软后焯水也要迅速,捞出来后一定要用凉开水冲一下,不然很容易黏成一坨; 焯熟的菜一定要用凉开水冲,因为接下来就是直接入口了,开水相对的安全些。
使用的厨具:炒锅
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