“做烘焙失败是经常发生的事。但有时失败也会无意间成就了一款美味。就像我这次做的——我把它称为面饼的作品。方子用了蜂蜜和淡奶油，本想做面包，却成了面饼状，但却非常好吃，家里的两位大小先生都不住夸赞，还以为是我新发明的作品呢，惹得我又接连做了2次，有兴趣可以试试，绝对好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
淡奶油蜂蜜面饼的做法步骤
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1面包桶放到电子秤上，电子称克数归零。先把淡奶油倒入面包桶内。 -
2在放入蜂蜜。
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3然后放入蛋液，玉米油和盐，筛入面粉，放入酵母。面包桶放入面包机内，启动发面程序。
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490分钟面发好，非常软。
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5取出面团，揉匀排气后分成八个面剂子，直接放到烤盘上。因为有大量淡奶油，在排气分割面图团的时候，面团会不粘，所以不要放面粉防粘，如果觉得有一丝粘手，可以在案板上放点油防粘，不要用干粉。盖好，二次饧发。
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6二次饧发时间长一点，看到面团摊成饼状即可。
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7烤箱提前预热，烤盘放烤箱中层，上下火，180度，20分钟。不要火大及时加盖锡纸。
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8烤好取出烤网晾凉，像一个个大饼状。非常好吃。
小窍门
烤箱时间根据自家烤箱性能调节。
因为有大量淡奶油，在排气分割面图团的时候，面团会不粘，所以不要放面粉防粘，如果觉得有一丝粘手，可以在案板上放点油防粘，不要用干粉。
因为有大量淡奶油，在排气分割面图团的时候，面团会不粘，所以不要放面粉防粘，如果觉得有一丝粘手，可以在案板上放点油防粘，不要用干粉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙