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诗文	红烧肉炖宽粉
释义	食材明细 主料 带皮五花肉 400g 宽粉 适量 辅料 老抽 5g 八角 适量 肉桂 适量 白糖 适量 盐 适量 味精 适量 咸甜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 红烧肉炖宽粉的做法步骤 1 首先将五花肉切成3-4厘米的块，凉水下锅焯一下，漂去浮沫捞出备用。 2 炒锅放油炒糖色，变色后放入焯好的原料。连同调料一起放入。 3 炒锅翻炒几下适量放点老抽，在翻炒添温开水即可。 4 闷15分钟放入宽粉即可，在少放点油菜味道更鲜美。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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