食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
回锅冬瓜的做法步骤
-
1将冬瓜去皮和瓤，切成均匀的厚片。 -
2放入开水中迅速汆过捞起。 -
3将汆水后的冬瓜用适量盐腌制，至溢出水份。 -
4将鸡蛋打成液，里面放入一半生粉一半面粉制成糊。 -
5将大蒜切成片，姜切成沫。 -
6将冬瓜在面糊里均匀挂糊。 -
7起锅倒充足的油，油热后将挂糊的冬瓜片入油锅以中火炸制。 -
8炸制两面金黄后捞起。 -
9锅内留底油，或另起锅倒油，依次放入生姜、豆豉、豆瓣、蒜片、辣椒炒香。 -
10倒入炸好的冬瓜片，倒入适量高汤（以起到滋润冬瓜片的作用为准），再倒入少许酱油、糖、鸡精轻轻翻炒均匀，即可。 -
11成品图。
所属分类：
热菜
儿童
川菜
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 菠菜拌豆腐皮
- 香煎芦笋
- 黄瓜胡萝卜蛋炒饭
- 豆瓣酱焖辣椒
- 金枪鱼芝士烤饭团
- 双椒炒腊肠
- 减脂快手早餐便当??全麦吐司三明治??减脂主食代餐
- 海参福袋
- 五花肉焖鲍鱼
- 好吃低脂的蔬菜沙拉
- 金桔小方包
- 山药甜豆角炒虾仁
- 莴笋胡萝卜炒牛肉
- 圆素鸡烧春笋
- 韭菜炒鱿鱼
- 莲蓬卤鸡蛋
- 鸡蛋洋葱炒油菜
- 醋溜白菜
- 培根肉炒热狗
- 孜然火腿土豆丁
- 虾皮炒油菜
- 烤油璇
- 青椒炒腊肠
- 虾皮紫菜芫荽汤
- 蚝油生菜
- neighborly jobs
- neighborly software
- nematode worm
- Neo aspect
- neoclassical economics
- Neolitgardelearn to read
- neon light
- neon lights
- neon sign
- neon signs
- neptune cafe
- nero wolfe books
- nerve agent
- nerve cell
- nerve cells
- 春日有怀彭中和李仲简（元末明初·郭钰）
- 春日有怀柯博士二首（元·甘立）
- 春日有怀玉山主人（元末明初·杨维桢）
- 春日有怀王天宇嘉定（明·陆深）
- 春日有怀胡宪公子树（明·成鹫）
- 春日有怀草堂效白沙（明·黄佐）
- 春日有怀诸友（宋·杨时）
- 春日有怀郯九成（明·良琦）
- 春日有怀（元末明初·朱希晦）
- 春日有怀（唐·张乔）
- 春日有怀（宋·林敏功）
- 春日有怀（明·居节）
- 春日有怀（明·朱诚泳）
- 春日有怀（明·陆之裘）
- 春日有怀（清·吴以諴）
- 围产期遗传咨询基础
- 印刷中的革命(1775-1800年的法国出版业)
- 杂糅与从众(文明戏在上海的演出与发展1913-1919)/上海戏剧学院博士文库
- 中国密码学发展报告(2021)
- 增材制造金属的腐蚀行为与机理(精)
- 毛绒兔和小树杈的环球大冒险(精)/星空世界精选图画书
- Cummings耳鼻咽喉头颈外科学(第2分册鼻科学与过敏\免疫学原书第6版)(精)/国际经典耳鼻咽喉科学译著
- 南洋地理(精)/海上丝绸之路基本文献丛书
- 槟榔屿开辟史(精)/海上丝绸之路基本文献丛书
- 西域南海史地考证译丛续编(精)/海上丝绸之路基本文献丛书
- 刑事诉讼法(规范与阐释)
- 南洋与东南洋群岛志略(精)/海上丝绸之路基本文献丛书
- 随机信号分析(普通高等教育电子通信类国家级特色专业系列规划教材)
- 人间词话(许文雨讲评本)
- 帝王业与百姓家(陈舜臣说史记)