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诗文
老北京炒麻豆腐
释义
食材明细
主料
麻豆腐
500克
辅料
黄豆
20克
黄酱
15克
辣椒
4颗
盐
2克
水
300克
小香葱
5克
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
老北京炒麻豆腐的做法步骤
1
麻豆腐同水搅拌成糊状
2
炒锅放油
3
到入麻豆腐,水发黄豆,黄酱一同煸炒
4
炒时要随时搅拌,否则扒锅
5
麻豆腐炒15分钟后出锅,然后炸辣椒油,把辣椒油泼在麻豆腐上面,撒小葱就可上桌了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 北京菜
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更新时间:2025/10/22 8:18:13