“母亲节终于鼓起勇气动手做个蛋糕，烘焙玩了也几个月了，饼干，面包都尝试了，始终对蛋糕制作敬畏又憧憬，从昨晚的动手准备到今早早起的蛋糕装饰，只为妈妈能开心，吃上女儿亲手做的蛋糕，甜蜜一直到心窝里哈哈。亲爱的妈妈，健康快乐到永远哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
芝士柠檬蛋糕的做法步骤
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1饼底的制作，我做的是免烤型的比较简单，消化饼干做饼底。 -
2装入保鲜袋，擀面杖擀的碎碎的放入蛋糕模。 -
3黄油切块隔水化开。 -
4倒入饼干渣渣，橡皮刮刀搅拌均匀。 -
5用玻璃杯套上保鲜膜按压到很瓷实的效果。 -
6放入冰箱冷藏起来。 -
7奶油奶酪拿出来室温软化后，加入牛奶，坐在热水里，适当打发 -
8打发粘稠状放冰箱冷藏。 -
9淡奶油加糖粉打发，打发出波纹状。 -
10打发后的淡奶油，奶油奶酪，加入柠檬汁搅拌，放入事先冷藏好的蛋糕模里。 -
11用刮刀抹平。 -
12冷藏1夜后拿出来。 -
13用小筛网筛抹茶粉，第一次弄手劲不均不是很漂亮。 -
14用是水果装饰起来，蛋糕的周遭是用苹果切片用饼干模子拓出。 -
15吼吼，切开吃喽。嗯，有柠檬的清香，芝士的酸甜，味道真好，喜欢。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
烘焙
母亲节