“砂锅让我摔坏了，有砂锅的话，用砂锅炖味道更好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
花甲芋头汤的做法步骤
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1新鲜芋头 -
2洗净去皮后再洗净 -
3切半公分厚的片，葱切末 -
4热锅冷油 -
5放几个花椒粒炒香，花椒香味可以去掉芋头的麻嘴感 -
6放芋头放食盐 -
7翻炒2,3分钟 -
8放清水，花椒粒漂上来，用勺子盛出来扔掉 -
9捞光花椒粒的样子 -
10中午炒好的花甲去壳，汤汁也保留 -
11汤汁倒芋头锅里，大火烧开，中火炖25分钟 -
12汤汁剩一半的时候 -
13洗好的香菜 -
14切末 -
15花甲肉和香菜一起放锅里，搅拌均匀即可 -
16热气把镜头糊上了，拍了好多做好的，都模糊，这是相对好一些的 -
17擦干净了镜头拍的成品。
使用的厨具：炒锅
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