“一道简单美味的家常菜。有油菜、豆腐干的加盟，黄豆芽从此不再孤单。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄豆芽油菜炒豆腐干的做法步骤
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1炒锅上火放油烧热，将豆腐切薄片，放入炒锅，煎至两面金黄，捞出沥干油份，切成筷子粗细的条备用。 -
2锅留底油烧热，放入洋葱、蒜蓉、干辣椒爆出香味。
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3放入黄油芽，大火翻炒。
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4待黄豆芽炒至断生，放入油菜，继续翻炒。
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5当豆芽成熟、油菜回软，放入豆腐干、盐、鸡精，少许酱油和蚝油，炒至入味即可。
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6成品。口感丰富，佐餐佳品。
小窍门
1.洋葱、蒜蓉、干辣椒段要爆出香港，这是关键。
2.先放豆芽，炒至断生后放油菜，油菜断生后再放豆腐干，调味。
3.炒素菜用油量稍大一点，不要加水煮。
2.先放豆芽，炒至断生后放油菜，油菜断生后再放豆腐干，调味。
3.炒素菜用油量稍大一点，不要加水煮。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜