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诗文
麻酱拌凉面
释义
“做早餐午餐都可以,清爽浓重也都可以。”
食材明细
主料
空心面
200克
花生酱
2勺
芝麻油
2勺
辅料
青瓜
1段
胡萝卜
1段
生抽
1茶匙
咸甜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
麻酱拌凉面的做法步骤
1
原材料
2
沸水加少许盐,入面大火3分钟熟
3
空心面自身带有少许咸味,煮时易熟,汤清面爽,做拌面特别适合。
4
煮熟的面过加冰凉开水,去水,加少许葱油拌匀(爽滑防粘连)
5
取两勺花生酱(个人建议用颗粒花生酱,比较有口感)加1勺芝麻油拌匀
6
入2勺凉开水
7
再入少许生抽拌匀
8
青瓜、胡萝卜切细丝,蒜瓣切碎
9
取小碗依次放入面、青瓜丝、胡萝卜丝,口味重的再放蒜沫
10
最后,淋上调好的麻酱,香甜的凉面就好了,口味重的再加老干妈,开吃吧
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 面条 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/6/20 14:59:53