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诗文 麻酱拌凉面
释义
麻酱拌凉面的做法
“做早餐午餐都可以,清爽浓重也都可以。”

食材明细

主料
  • 空心面 200克
  • 花生酱 2勺
  • 芝麻油 2勺
辅料
  • 青瓜 1段
  • 胡萝卜 1段
  • 生抽 1茶匙
  • 咸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

麻酱拌凉面的做法步骤

  • 麻酱拌凉面的做法步骤:1
    1
    原材料
  • 麻酱拌凉面的做法步骤:2
    2
    沸水加少许盐,入面大火3分钟熟
  • 麻酱拌凉面的做法步骤:3
    3
    空心面自身带有少许咸味,煮时易熟,汤清面爽,做拌面特别适合。
  • 麻酱拌凉面的做法步骤:4
    4
    煮熟的面过加冰凉开水,去水,加少许葱油拌匀(爽滑防粘连)
  • 麻酱拌凉面的做法步骤:5
    5
    取两勺花生酱(个人建议用颗粒花生酱,比较有口感)加1勺芝麻油拌匀
  • 麻酱拌凉面的做法步骤:6
    6
    入2勺凉开水
  • 麻酱拌凉面的做法步骤:7
    7
    再入少许生抽拌匀
  • 麻酱拌凉面的做法步骤:8
    8
    青瓜、胡萝卜切细丝,蒜瓣切碎
  • 麻酱拌凉面的做法步骤:9
    9
    取小碗依次放入面、青瓜丝、胡萝卜丝,口味重的再放蒜沫
  • 麻酱拌凉面的做法步骤:10
    10
    最后,淋上调好的麻酱,香甜的凉面就好了,口味重的再加老干妈,开吃吧
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面条   凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 0:02:38