“剩的饺子馅和自己腌的酸豆角简单一炒，酸中带辣，辣中带鲜，配米饭，绝了。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸豆角炒肉末的做法步骤
-
1豇豆角、泡椒切粒，葱切葱花，蒜切片，姜切末。 -
2锅中加油，油热酸豆角放入锅中，炒变色盛出。
-
3热锅凉油，油热放肉馅，加料酒、生抽，炒至变色出香味。
-
4放入葱、姜、蒜、泡椒、青花椒酱，炒出香味。
-
5倒入酸豆角，炒三四分钟，加白糖、鸡精，翻拌均匀，出锅装盘。
-
6酸辣脆爽，太下饭了。
-
7有这盘酸豆角肉末，就米饭，就粥，拌面，夹饼馍，夹饼吃都特别香。
-
8酸豆角本身就比较咸，炒的时候不需要加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜