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诗文 开胃下饭酸豆角炒肉末
释义
开胃下饭酸豆角炒肉末的做法
“剩的饺子馅和自己腌的酸豆角简单一炒,酸中带辣,辣中带鲜,配米饭,绝了。”

食材明细

主料
  • 酸豆角 1把
  • 饺子馅 100克
辅料
  • 泡辣椒 3个
  • 独头蒜 1个
  • 1块
  • 1根
调料
  • 青花椒酱 1勺
  • 生抽 1勺
  • 1勺
  • 鸡精 1勺
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酸豆角炒肉末的做法步骤

  • 开胃下饭酸豆角炒肉末的做法步骤:1
    1
    豇豆角、泡椒切粒,葱切葱花,蒜切片,姜切末。
  • 开胃下饭酸豆角炒肉末的做法步骤:2
    2
    锅中加油,油热酸豆角放入锅中,炒变色盛出。
  • 开胃下饭酸豆角炒肉末的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,油热放肉馅,加料酒、生抽,炒至变色出香味。
  • 开胃下饭酸豆角炒肉末的做法步骤:4
    4
    放入葱、姜、蒜、泡椒、青花椒酱,炒出香味。
  • 开胃下饭酸豆角炒肉末的做法步骤:5
    5
    倒入酸豆角,炒三四分钟,加白糖、鸡精,翻拌均匀,出锅装盘。
  • 开胃下饭酸豆角炒肉末的做法步骤:6
    6
    酸辣脆爽,太下饭了。
  • 开胃下饭酸豆角炒肉末的做法步骤:7
    7
    有这盘酸豆角肉末,就米饭,就粥,拌面,夹饼馍,夹饼吃都特别香。
  • 开胃下饭酸豆角炒肉末的做法步骤:8
    8
    酸豆角本身就比较咸,炒的时候不需要加盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/15 10:32:07