“肉末豇豆是一道很普通的家常菜，我在这及普通的家常菜中添加了泡椒胡萝卜和洋葱味道就提升了不少。卖相也相当的漂亮。就连不爱吃菜的女儿都吃了两碗饭，我和老公基本都没吃到呢。能够豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末豇豆的做法步骤
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1豇豆洗净切成小丁。 -
2胡萝卜洋葱也切成丁备用。 -
3锅中放油，烧热下入肉末煸炒至变色。 -
4加入泡椒和葱姜碎继续煸炒。 -
5加入胡萝卜煸炒。 -
6再加入料酒酱油糖煸炒均匀。 -
7倒入洋葱丁翻炒均匀， -
8再加入豇豆丁。 -
9稍微煸炒后加入一点清水烧至到豇豆软烂后加入盐和鸡精调味。 -
10勾入薄芡淋入香油即可。
小窍门
泡椒有些咸味，盐要根据自己的口味添加。
使用的厨具：炒锅
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