“羹汤一般比较清淡，很适合春天里喝。新鲜豌豆与鲜虾仁一起做个快手汤，味道鲜美。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豌豆鲜虾羹的做法步骤
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1准备好材料。 -
2鲜虾去壳挑去虾肠虾线，整只或切丁，加点盐和料酒腌制一下。
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3脆肠切粒，鸡蛋取蛋清，姜切末。
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4锅中烧开水加几滴油，放入豌豆焯水后捞出。
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5锅中加水1000ml左右，水开后下豌豆、虾仁和香肠丁。
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6滚开时下点胡椒粉，再倒入水淀粉勾芡。
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7再滚开后倒入蛋清搅匀。
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8最后下盐调味，味道清甜的汤就好了~
使用的厨具：汤锅
所属分类：
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