“生煎的好吃，只是适合现做现吃。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
生煎葱花卷的做法步骤
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1牛奶倒碗里，加点白糖，搅拌融化，加适量酵母，酵母的量视面粉的量而定。跟着面粉袋上写的比例就很好。 -
2分几次倒进去面粉盆里，倒一次用勺子搅一下。
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3差不多了戴上手套揉成团。
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4放到垫子上继续揉。
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5如果觉得硬了可以加点牛奶或者水，少量加，不够再添，如果太烂那只能是加粉了。
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6揉成不太光滑的面团，硬度有人说像耳垂的软硬，做多了就掌握了。
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7为了防止表面风干，我直接把和面的森扣上面进行醒面，和面的盆就是电压力锅锅胆。
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8葱花切碎，加点油盐，如果加丢丢食用小苏打的话可以保持翠绿。
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9面团醒好后揉成光滑的面团，我是看面团发涨了，拿起来轻飘飘的就是好了。这次使劲揉光滑。
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10面团擀开，不要太薄。
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11铺上葱花。
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12卷起来。
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13切块，盖上保鲜袋醒发，看情况，也是变轻了就差不多了，做多了就熟了。
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14热锅下油。
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15醒好的葱花卷放进去小火煎。
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16葱花卷底部焦黄够加点水盖上锅盖焖几分钟。
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17水干了就可以了。
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18底部焦黄，很美味。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
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