这是属于湖南特色美食，腌制品，冬天的时候我们那会腌制腊肉，鱼肉，挂起，放柴火上面烟熏，所以也叫烟熏肉，烟熏鱼。白辣椒也是用青辣椒用开水煮，然后放到太阳底下暴晒，晒干在放到坛子里面密封的。昨晚做的，忘记发了，今天还剩两块都不好意思拍图了。