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诗文	五花肉肉末红烧豆腐
释义	食材明细 主料 五花肉 350g 豆腐 2块 葱 5根 辅料 豆瓣酱 1勺 酱油 少许 生粉 少许 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 五花肉肉末红烧豆腐的做法步骤 1 五花肉切小块 2 碎肉 3 碎肉成品 4 豆腐切成小块，油热的时候，关火下锅，在开火，抖动锅不要豆腐粘锅，放一点点盐。出锅备用 5 肉末炒制，不喜欢太油的，多炒一下，把油炸出来，不要炒太干了。 6 加入一勺豆瓣酱，放水，放一点生粉，加一碗水放入酱油 7 把备用豆腐放进去 8 收汁，洒葱，出锅 小窍门 豆腐容易粘锅，把油烧热，关火，下豆腐，抖动锅子，等油温冷了，在开火 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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