食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油豆角炒肉的做法步骤
-
1紫油豆角洗净，一折两半。 -
2猪肉洗净切片，葱姜切好，八角不用多，两小片就够。 -
3锅里注油烧热，爆香葱姜八角。 -
4下肉片。 -
5煸炒至肉片变色，加十三香、生抽、鸡粉。 -
6翻炒一会儿，炒出香味。 -
7加入油豆角。 -
8翻炒至豆角颜色翠绿。 -
9加水，水位到菜的2/3左右即可。加盖，大火烧开后转中火炖。 -
10这个品种的豆角特别易熟，中火炖十来分钟就熟透了，此时汤汁所剩不多，加盐调味。 -
11继续炖两三分钟，收干汤汁，加点蒜末。 -
12炒匀，闻到蒜香味即可。 -
13成品。
小窍门
油豆角肉厚豆小，特别易熟，中火炖就行，如小火焖，时间长了豆角颜色发黄，卖相就不好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 芥菜咸蛋黄豆腐汤
- 五花肉酱面
- 番茄炒蛋
- 豆豉彩椒爆墨鱼
- 花胶红枣炖鸡
- 学做全麦馒头
- 简单悠闲美食“腊味双拼煲仔饭”
- 精肉炒三丝
- 一帆风顺
- 【蔓越莓麦芬】
- 清蒸黄花鱼
- 家宴私房菜“清炖三鲜蟹粉狮子头”
- 老北京传统月饼，香喷喷的“自来红”
- 茶树菇炖鸡汤
- 凉拌紫晶藻
- 清炒红菜心
- 【新手入门】东北菜白菜炖粉条~
- 素炒莴笋丝
- 超级好吃的香酥炸鸡排~
- 荷兰豆炒腊肉
- 当归生姜羊肉汤
- 干烧老豆腐
- 贺菜
- 番茄煮年糕
- 健康营养“花式大列巴”
- 什么什么错出的成语
- 什么什么错四的成语
- 什么什么错峙的成语
- 什么什么错彩的成语
- 什么什么错枉的成语
- 什么什么错矩的成语
- 什么什么错纵的成语
- 什么什么错综的成语
- 什么什么错节的成语
- 什么什么错落的成语
- 什么什么错过的成语
- 什么什么错采的成语
- 什么什么锡土的成语
- 什么什么锣鼓的成语
- 什么什么锣，的成语
- 雷峰（宋·释文珦）
- 雷崖屋（宋·施枢）
- 雷州八首（宋·苏轼）
- 雷州周同府双凤朝阳卷（明·王佐（汝学））
- 雷州民歌（元·无名氏）
- 雷州苏公楼（宋·折彦质）
- 雷州莱公祠次欧宗主韵（明·符锡）
- 雷州道中读道园学古录忆甲申冬曾读于此用录（清·翁方刚）
- 雷州陆公泉（清·马宗琏）
- 雷怡真小隐送春（宋·白玉蟾）
- 雷斧歌（宋·严羽）
- 雷殿画壁（明·邓韨）
- 雷比部携酒同古比部夜过得何字（明·欧大任）
- 雷氏子推迹石鼓为隶古定圣俞作长诗叙之诸公（宋·刘敞）
- 雷氏族谱（明·陈繗）
- 交换日记(2)
- 跟云门去流浪(七周八城的欧洲巡演日记)
- 冲破人生的冰河
- 点滴在心的处世艺术
- 蚁族(蚁穴中安放的青春)
- 新编中医验方大全
- 新编本草养生大全
- 新编药酒秘方大全
- 新编民间偏方大全
- 新编泡脚良方大全
- 肝病百科大全
- 平江
- 第十层地狱
- 国别与地区经济(高等学校国际经济与贸易专业主要课程教材)
- 计量经济学(第3版高等学校经济学类核心课程教材)