食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油豆角炒肉的做法步骤
-
1紫油豆角洗净，一折两半。 -
2猪肉洗净切片，葱姜切好，八角不用多，两小片就够。 -
3锅里注油烧热，爆香葱姜八角。 -
4下肉片。 -
5煸炒至肉片变色，加十三香、生抽、鸡粉。 -
6翻炒一会儿，炒出香味。 -
7加入油豆角。 -
8翻炒至豆角颜色翠绿。 -
9加水，水位到菜的2/3左右即可。加盖，大火烧开后转中火炖。 -
10这个品种的豆角特别易熟，中火炖十来分钟就熟透了，此时汤汁所剩不多，加盐调味。 -
11继续炖两三分钟，收干汤汁，加点蒜末。 -
12炒匀，闻到蒜香味即可。 -
13成品。
小窍门
油豆角肉厚豆小，特别易熟，中火炖就行，如小火焖，时间长了豆角颜色发黄，卖相就不好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 巧克力豆小酥饼干
- 酥炸鸡排（比脸还大的超大鸡排哟~~鲜嫩多汁~~）
- 紫薯馅卷饼
- 豆渣大变身----豆渣饼配豆浆
- 脆皮锅贴
- 什锦煲花菜
- 甜酱鸭掌
- 凤梨酥
- 香卤肥肠
- 酸辣土豆丝
- 家常菜：辣椒番茄炒圆茄子
- 全麦三角小吐司
- 素炒三丝
- 家焖黄鱼
- 【南瓜袖珍小吐司】---这个季节最不容错过的面包
- 牛肉馅饼----美味、多汁、鲜香
- 青椒烧小鲫鱼
- 泡辣椒
- 奶酪果仁冰激凌----细腻凉甜中夹杂着奶香酥脆
- 孜然煎豆腐
- 素锦囊
- 青红椒炒千张结
- 红烧三黄鸡
- 果条卷（河粉卷）
- 冬瓜大闸蟹汤
- shadow play
- shadows
- shadowy
- shady
- shady dealings
- shaft
- shaft of light
- shaft of sunlight
- shag
- shaggable
- shagged
- shaggy
- shaggy dog story
- shag pile
- shagreen
- 秋夜感怀（明·夏完淳）
- 秋夜感怀（明·李昱）
- 秋夜感怀（明·沈炼）
- 秋夜感怀（明·袁宏道）
- 秋夜感怀（清·性道人）
- 秋夜感怀（清·敦敏）
- 秋夜感怀（清·李桢）
- 秋夜感怀（清·陆蕙芬）
- 秋夜感怀（近现代·李西庚）
- 秋夜感怀（近现代·陈顺彬）
- 秋夜感旧作（清·林占梅）
- 秋夜感旧十二韵（宋·陆游）
- 秋夜感遇十首以孤村一犬吠残月几人行为韵（宋·陆游）
- 秋夜戏题刘方平壁（唐·皇甫冉）
- 秋夜戴公纶见过以雨中山果落灯下草虫鸣为韵（明·李孙宸）
- 永恒的刻度(2023)/中国少数民族文学之星丛书
- 大连海藻图鉴(精)
- 助产临床指南荟萃(第2版)/中国妇幼保健协会助产士分会助产必备系列丛书
- 半小时漫画中共一大/半小时漫画文库
- 搜广推策略产品经理(互联网大厂搜索+广告+推荐案例)
- 海河流域农田水循环过程与农业高效用水机制(精)/海河流域水循环演变机理与水资源高效利用丛书
- 医境医镜医景--施维群五十年医学辛路
- 新高考综合试点改革跟踪与评价
- 镜子书新编经典童话绘本系列(共10册)(精)
- 数字化转型关键技术/数字化转型系列
- 中国动画史(第2版)
- 大师的侧影(从轴心时代的李耳到科技社会的李约瑟)/悦读科学丛书
- 花小烙漫画科普(很冷很冷的动物冷知识)
- 银汤匙
- 灭火救援典型战例分析