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诗文 百吃不厌——西红柿鸡蛋面
释义
百吃不厌——西红柿鸡蛋面的做法
“西红柿鸡蛋面是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单,最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条;三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单,味道鲜美,适合各类人群,方便并且营养。”

食材明细

主料
  • 西红柿 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 面条 适量
  • 小葱 适量
辅料
  • 植物油 适量
  • 花椒粉 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

西红柿鸡蛋面的做法步骤

  • 1
    食材:西红柿、鸡蛋、面条、小葱。
  • 百吃不厌——西红柿鸡蛋面的做法步骤:2
    2
    鸡蛋磕入碗中,加小半勺清水(炒鸡蛋时加入少许清水,炒出的蛋不仅蓬松,而且不会把鸡蛋炒糊)。
  • 百吃不厌——西红柿鸡蛋面的做法步骤:3
    3
    搅成蛋液。
  • 百吃不厌——西红柿鸡蛋面的做法步骤:4
    4
    炒锅加少许油。
  • 百吃不厌——西红柿鸡蛋面的做法步骤:5
    5
    油烧至冒烟倒入鸡蛋迅速翻炒。
  • 百吃不厌——西红柿鸡蛋面的做法步骤:6
    6
    炒好的鸡蛋放入碗中。
  • 百吃不厌——西红柿鸡蛋面的做法步骤:7
    7
    炒锅重新加油,油热后放入切好的西红柿。
  • 百吃不厌——西红柿鸡蛋面的做法步骤:8
    8
    炒至西红柿成西红柿酱,并加入适量花椒粉。
  • 百吃不厌——西红柿鸡蛋面的做法步骤:9
    9
    加入温水。
  • 百吃不厌——西红柿鸡蛋面的做法步骤:10
    10
    水开后加入炒好的鸡蛋,再次煮开即可。
  • 百吃不厌——西红柿鸡蛋面的做法步骤:11
    11
    将做好的西红柿鸡蛋汤盛入碗中。
  • 百吃不厌——西红柿鸡蛋面的做法步骤:12
    12
    锅内加水,水加煮面条。
  • 百吃不厌——西红柿鸡蛋面的做法步骤:13
    13
    面条煮好后捞入西红柿汤中,加入适量盐和生抽调味,上面撒少许小葱即可即可。

小窍门

炒鸡蛋时加入少许清水,炒出的蛋不仅蓬松,而且不会把鸡蛋炒糊。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜  
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更新时间:2025/3/18 20:28:18