“蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。
娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养十分丰富.娃娃菜是一个新品种的小白菜，外形与大白菜一样，只不过个头相当于大白菜的五分之一，也因此被称为娃娃菜。它味道甘甜，价格比普通白菜略高。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油蘑菇娃娃菜的做法步骤
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1娃娃菜洗净，竖着切成6瓣，蘑菇洗净切片. -
2锅里水开，放点盐，油，放下娃娃菜焯熟捞出。 -
3摆入大盘. -
4碗里放水淀粉，加盐，糖，鸡精。蚝油搅拌均匀。 -
5锅里油热，放下姜末蒜末。 -
6放下蘑菇片煸炒至蘑菇发蔫. -
7把搅拌好的蚝油水淀粉放入蘑菇里，煮至汁稠. -
8浇在娃娃菜上即可。
小窍门
蚝油比较咸，盐可以不放，或者少放。
使用的厨具：平底锅
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