食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱茄子的做法步骤
-
1先把茄子切成两半，上蒸锅蒸20分钟左右，蒸透就可以拿出来了。 -
2蒸熟后把茄子用手撕成小条。 -
3把葱姜蒜切碎，锅内放入适量的油，油热后把切好的葱姜蒜放入锅中爆香。 -
4然后加入适量的郫县豆瓣酱，糖和鸡精，因为郫县豆瓣酱是咸的，所以我就没有加盐了。 -
5然后加入适量的水炒匀。 -
6然后把茄子放进锅里翻炒。 -
7翻炒均匀后就可以装盘啦~
使用的厨具：炒锅
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