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诗文
酱茄子
释义
食材明细
主料
茄子
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
辅料
鸡精
适量
糖郫县豆瓣酱
适量
糖
适量
微辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酱茄子的做法步骤
1
先把茄子切成两半,上蒸锅蒸20分钟左右,蒸透就可以拿出来了。
2
蒸熟后把茄子用手撕成小条。
3
把葱姜蒜切碎,锅内放入适量的油,油热后把切好的葱姜蒜放入锅中爆香。
4
然后加入适量的郫县豆瓣酱,糖和鸡精,因为郫县豆瓣酱是咸的,所以我就没有加盐了。
5
然后加入适量的水炒匀。
6
然后把茄子放进锅里翻炒。
7
翻炒均匀后就可以装盘啦~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 12:19:02