“这段时间一直没做饭，俺的网球肘很厉害，整个胳膊都是肿的，打着夹板，没法做饭，这段时间一直是俺娘帮我做饭，要是还不好就得做手术了，今天从医院回来，家里什么菜都没有，就有一点酱瓜，酱瓜与鸡蛋的组合味道还不错，是一道下饭、喝粥的小菜。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱瓜炒蛋的做法步骤
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11、酱瓜洗净切成圆片，鸡蛋打散和适量的葱； -
22、锅内倒入油； -
33、油5成热时，放入鸡蛋滑散成蛋碎； -
44、放入切好的酱瓜片翻炒均匀； -
55、出锅前撒入葱花即可。 -
66、一道下饭的小菜。 -
77、色彩分明
小窍门
1、酱瓜本身有咸味，不必再放盐了；
2、酱瓜洗净之后，把水控干；
2、酱瓜洗净之后，把水控干；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜