““一畦春韭绿，十里稻花香。”韭菜具有健胃、提神、强肾等功效，春韭为韭菜中的王者，其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁，味道极其鲜美，是春季绝不能错过的应季蔬菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜炒凉粉的做法步骤
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1葱、蒜、小米辣切碎备用。 -
2凉粉切方丁备用。
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3韭菜切小寸断。
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4炒锅上火放油烧热，放入葱、蒜、小米辣炒出香味。
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5放一小勺辣子面。
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6把辣子面炒出红油。
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7放凉粉煸炒至变色。
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8放盐、鸡精、生抽略炒，放入韭菜，炒至断生即可。
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9成品。
小窍门
1.油量略大一点，不然凉粉会粘锅。
2.不喜辣子者可不放。
2.不喜辣子者可不放。
使用的厨具：炒锅
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春季食谱