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诗文
咖香奶黄包
释义
食材明细
主料
高粉
150g
牛奶
100g
糖
20g
盐
2g
酵母
2.5g
黄油
25g
原味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
咖香奶黄包的做法步骤
1
把所有的材料(除黄油)放入面包机选择发面挡,等揉面结束,面粉已经揉成面团,把面包机停止,把切好丁的黄油倒入面包机,再次选择发面挡等面团发至2倍大,取出面团
2
把面团揉出筋,将面团等分成5份。
3
取奶黄馅每份30g左右,共5份,搓圆备用。
4
取一份面团擀成圆形,放入一份奶黄馅。
5
面团收口
6
收口朝下,滚圆,放入烤盘
7
进行第二次醒发,发至2倍大
8
刷上一层蛋液
9
撒上一层三合一咖啡粉
10
烤箱上下火180度预热,中层,烤15分钟即可
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 19:04:51