“ 昨天本来是想做馒头的，可是等面发好时间已经挺晚了，实在没心情再蒸了。想起自己以前做过一次发面饼还挺好吃的，干脆把面都给擀成饼了，用饼铛很快就都煎好啦。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶香玉米饼的做法步骤
-
1所需要的材料。 -
2把酵母粉放入温牛奶中搅匀静置几分钟。 -
3玉米粉和面粉混合均匀，缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌。 -
4搅成均匀的面絮状。 -
5揉成光滑的面团。如果一开始不太好揉，可以稍饧几分钟就很容易揉匀了。 -
6盖上保鲜膜饧发至两倍大。 -
7取出面团揉出里面的气体，搓成长条。 -
8分割成相同大小的面团，分别团成圆形饧置30分钟。（一直到这一步还在想做馒头的==下一步就风云突变啦） -
9取一份面团按扁擀成薄饼。 -
10用叉子在饼皮上扎孔，以防烙制的时候出现许多的气泡。 -
11用模具压出喜欢的形状。 -
12饼铛里稍稍刷一层油，把饼下锅煎至两面金黄。 -
13如果觉得有些麻烦也可以这样直接烙，吃起来更过瘾些。 -
14不过花形的小饼饼总是可爱一些的~O(∩_∩)O~
使用的厨具：电饼铛
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