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诗文
凉拌莲藕
释义
“莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,凉拌,无油烟又美味!”
食材明细
主料
莲藕
1根
胡萝卜
半根
红椒
1根
辅料
香油
适量
砂糖
适量
食盐
适量
香醋
适量
水
适量
酸辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
凉拌莲藕的做法步骤
1
莲藕清洗干净、去皮,切成薄片。胡萝切成丝,锅内加水烧开,放入莲藕、胡萝卜焯一下水。捞出沥干水份装在一个干净的碗里。
2
香醋、砂糖、食盐加入少量的水调成酱汁,倒入碗里搅拌均匀。放入冰箱冷藏20分钟。
3
从冰箱取出后,加入红椒丝,香油拌匀就可以装盘享用了。
4
成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/6/2 4:11:38