诗文 | 棉花糖蛋糕卷 |
释义 |
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食材明细
棉花糖蛋糕卷的做法步骤
小窍门
1.蛋糕卷不开裂,可以把蛋清提前放入冷冻室,使蛋白表面结一层冰渣。
2.蛋糕卷掀开油纸后,需要重新盖上一张油纸在表面,防止表面水份流失,蛋糕卷在卷的时候也不容易开裂。 3.最后的淡奶油装饰,可以加入少量的淡奶油拌匀,可以滴落的状态即可。
使用的厨具:电烤箱
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