食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1猪肉洗净，木耳提前泡发好洗净，胡萝卜去皮，尖椒去籽。 -
2猪肉切丝。 -
3加料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀。 -
4再加1勺植物油抓匀，腌制10分钟。 -
5木耳、尖椒、胡萝卜分别切丝。 -
6准备葱姜蒜、剁椒、郫县豆瓣酱。 -
7准备鱼香汁:1勺料酒、2勺生抽、3勺醋、3勺糖，适量清水，多半勺淀粉，搅匀备用。 -
8锅烧热，加油，油微热时下腌过的肉丝煸炒。 -
9待肉丝变色，盛出备用。 -
10锅重新刷洗干净，烧热，注油，小火炒香剁椒和郫县豆瓣酱。 -
11调大火，下葱姜蒜爆香。 -
12下胡萝卜丝翻炒几下。 -
13下木耳，翻炒一分钟左右。 -
14倒入炒过的肉丝，翻炒几下。 -
15加尖椒，翻炒几下。 -
16倒入鱼香汁，倒入前再次搅一搅，防止淀粉沉底。 -
17翻炒均匀，至芡汁明亮即可出锅。 -
18成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 油渍番茄
- 冰雪奇缘场景蛋糕
- 烤鱼的做法步骤
- 腐竹炒西芹
- 荠菜肉馅煎饺
- 芒果糯米饭
- 素馅饺子
- # 春食野菜香 # 炝拌蒲公英
- 芹菜叶肉末鸡蛋饼
- 香葱烧鸡翅
- ＃春食野菜香＃枸杞头鸡蛋汤
- 香糟蛏子
- 蟹味菇炒芹菜
- 香菇炒香干
- 菠萝蜜核奶糊
- 紫薯银耳露
- 豆豉鲮鱼油麦菜
- 速冻青菜—辣椒炒苦瓜
- 三鲜小米锅巴
- 荠菜糯米烧麦
- 荠菜煎鸡蛋
- 油菜香菇
- 薄荷蔬菜沙拉
- 酿羊肚菌
- 榨菜肉丝
- walking
- walking disaster
- walking distance
- walking frame
- walking stick
- walking stick
- walking tour
- walking wounded
- walk-in hours
- walk in on
- walk in the park
- walk into
- walk into
- walk it
- Walkman
- 遣兴（宋·陆游）
- 遣兴（宋·陆游）
- 遣兴（宋·陆游）
- 遣兴（宋·陆游）
- 遣兴（宋·陆游）
- 遣兴（宋·陆游）
- 遣兴（宋·陈棣）
- 遣兴（宋·陈鉴之）
- 遣兴（宋·黄超然）
- 遣兴（当代·傅义）
- 遣兴（当代·傅义）
- 遣兴（当代·卢青山）
- 遣兴（当代·卢青山）
- 遣兴（当代·卢青山）
- 遣兴（当代·杨启宇）
- 笨服务员解决术(3服务礼仪就这样做这么想)/图解服务的细节
- 千只鹤(精)
- 戏剧本体论(修订版)/谭霈生丁涛戏剧理论学派学术文丛/中央戏剧学院戏剧学系教学参考书系列
- 生生死死/漫说文化丛书
- 信息技术练习册(上中等职业学校公共基础课程配套教材)
- 亮亮和晶晶魔法团扇水彩画(魔法花园)
- 小红马/星光少年成长书系
- 围城(大字本)
- 预见--大变局下的中国与世界(英文版)/新时代中国与世界系列
- 爆发力训练--中英对照双语教材(大学生身体素质提升系列教材)
- 跟孩子聊天的正确打开方式
- 中国大型商业银行股改史(英文版)(精)/学术中国
- 数据库原理与应用(计算机类微课版修订版普通高等教育应用型系列教材)
- 中国不良资产管理行业概论(中国不良资产管理行业系列教材)
- 小威说泌事--我在泌尿外科当医生/我是医生