食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1猪肉洗净，木耳提前泡发好洗净，胡萝卜去皮，尖椒去籽。 -
2猪肉切丝。 -
3加料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀。 -
4再加1勺植物油抓匀，腌制10分钟。 -
5木耳、尖椒、胡萝卜分别切丝。 -
6准备葱姜蒜、剁椒、郫县豆瓣酱。 -
7准备鱼香汁:1勺料酒、2勺生抽、3勺醋、3勺糖，适量清水，多半勺淀粉，搅匀备用。 -
8锅烧热，加油，油微热时下腌过的肉丝煸炒。 -
9待肉丝变色，盛出备用。 -
10锅重新刷洗干净，烧热，注油，小火炒香剁椒和郫县豆瓣酱。 -
11调大火，下葱姜蒜爆香。 -
12下胡萝卜丝翻炒几下。 -
13下木耳，翻炒一分钟左右。 -
14倒入炒过的肉丝，翻炒几下。 -
15加尖椒，翻炒几下。 -
16倒入鱼香汁，倒入前再次搅一搅，防止淀粉沉底。 -
17翻炒均匀，至芡汁明亮即可出锅。 -
18成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 五花肉烧萝卜
- 香辣牛肉酱
- 玫瑰花饼
- 野鸭子汤
- 卤五香鸡肝
- 辣炒鸡胗
- 桂花山楂糕
- 无花果雪梨煲猪展汤
- 蒜香豆豉虾
- 小黄人面包
- 香辣牛肉酱
- 山药炒木耳
- 马芬蛋糕
- 土豆韭菜油渣包子
- 香辣大闸蟹
- 秘制香草啤酒烤鸡
- 可颂牛角面包
- 丹麦年轮面包
- 苹果烧果子
- 菠萝火腿披萨
- 肉块花菜
- 合菜炒年糕
- 木瓜牛奶
- 山椒茄子片
- 黄瓜荸荠炒虾仁
- 宜什么之什么的成语
- 宜什么什么乐的成语
- 宜什么什么喜的成语
- 宜什么什么嗔的成语
- 宜什么什么室的成语
- 宜什么什么家的成语
- 宜什么什么颦的成语
- 宜什么宜什么的成语
- 宜喜什么什么的成语
- 宜喜宜嗔
- 宜嗔什么什么的成语
- 宜嗔宜喜
- 宜室什么什么的成语
- 宜室宜家
- 宜家之乐
- 鹧鸪天 寿定庵运管兄（宋·张矩）
- 鹧鸪天 寿尊长十一月初十（宋·无名氏）
- 鹧鸪天 寿弟生日（宋·无名氏）
- 鹧鸪天 寿摆铺（宋·无名氏）
- 鹧鸪天 寿李靖伯母（元·王恽）
- 鹧鸪天 寿杨同知（元·蒲道源）
- 鹧鸪天 寿江司马正月十三（宋·无名氏）
- 鹧鸪天 寿漆园熊老九秩（近现代·吴寿彭）
- 鹧鸪天 寿潘君美（元·刘敏中）
- 鹧鸪天 寿熊尚友（宋·熊可量）
- 鹧鸪天 寿熊左史（宋·黄定）
- 鹧鸪天 寿福国陈夫人（宋·韩淲）
- 鹧鸪天 寿细君（近现代末当代初·石声汉）
- 鹧鸪天 寿耶律总管（元·蒲道源）
- 鹧鸪天 寿表兄陈可大（宋·陈允平）
- 中国美术学院社会美术水平考级范本(中国花鸟画9级)
- 延边统计年鉴(2021)(精)
- 中国美术学院社会美术水平考级范本(中国花鸟画8级)
- 宁夏气候与生态环境(精)
- 钢琴教学理论与实践教程
- 建筑工程测量(建筑工程施工专业第2版住房和城乡建设部中等职业教育建筑施工与建筑装饰专业指导委员会规划推荐教材)
- 理查德·克莱德曼经典钢琴曲
- 物业管理法规
- 语文(8年级)/走向名校阅读专题训练
- Web安全基础及项目实践(网络安全评估面向1+X证书系列教材)
- 论语注述(上下)(精)
- 医林怪杰宋大仁学术年谱长编(1907-1985纪念宋大仁诞辰115周年)(精)
- 格致余论/金元四大家医书校注丛书
- 不会游戏化管理就带不好95后团队
- 近代淮河洪涝演变