“河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒河粉的做法步骤
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1准备好食材（还有小红辣椒2个） -
2鸡蛋打散摊成蛋皮
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3蛋皮，胡萝卜，黄瓜，脆皮肠切丝，红辣椒，小青菜切段备用
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4用一小碗加入老抽1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙香油半茶匙调匀备用
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5锅里倒油加热，爆香小辣椒
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6加入胡萝卜丝翻炒变软
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7倒入黄瓜翻炒
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8再加入蛋皮和火腿丝翻炒均匀，盛出备用
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9锅里重新倒油加热（油要多些）倒入河粉不停的翻炒，防治焦糊
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10再加入绿豆芽和青菜翻炒均匀断生
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11加入之前炒好的蛋皮，胡萝卜，脆皮肠，黄瓜翻炒均匀
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12倒入调料汁，再加入盐1小勺，鸡精1小勺炒匀即可
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13可以开吃了，真香...
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14成品图
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15成品图
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
粤菜