食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎鱼的做法步骤
-
1小鳎目鱼撕去外皮，去腮，洗净控水。 -
2放入适量盐，葱姜丝，腌制二十分钟。
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3调个面糊:面粉，加少许盐和胡椒粉，清水调匀。
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4把腌好的鱼放进去，裹均匀面糊。
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5平底锅放少许油烧热。
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6放入鱼，中火煎制。
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7先不要动，等微微定型后轻轻晃动，表面金黄色翻过来。
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8煎至两面金黄色。
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9装盘上桌。
使用的厨具：平底锅
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