“红枣换一种吃法，软糯香甜，很不错的一款小零嘴哦！红枣的香味夹杂着糯米的香味，还飘着淡淡的桂花香~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
心太软-糯米枣的做法步骤
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1准备材料 -
2红枣洗洗净，用剪刀剪一个口子，取出核。
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3处理好的红枣是这个样子的哦，千万不要把红枣剪成两瓣。
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4糯米粉加适量清水揉成面团。
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5搓成比红枣稍微长一点点的长条，塞进红枣的口子里，塞紧后，捏一下红枣的两边，让红枣整个包住糯米面团。
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6上锅蒸12分钟。
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7锅中放一点点水，加入白糖不停搅拌至糖浆状态（冒大泡时即可）。
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8将糖浆均匀的淋在红枣上面。
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9撒上适量桂花即可。
小窍门
1.糯米面团要揉的稍微硬一些，太软了塞进去会不成形。
2.糯米面团塞进红枣后一定要捏紧，要不蒸好的时候会散开来。
3.熬糖浆不能熬过头，起大泡慢慢转成小泡就可以了，一定要小火熬哦！
2.糯米面团塞进红枣后一定要捏紧，要不蒸好的时候会散开来。
3.熬糖浆不能熬过头，起大泡慢慢转成小泡就可以了，一定要小火熬哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜