“蒜香基围虾，加点白芝麻点缀，一下就颜值满满，还能增香，好吃到舔手指~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
雪花蒜香基围虾的做法步骤
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1主要材料如图。 -
2白芝麻放锅中，小火焙熟，盛出备用。 -
3基围虾剪掉虾须和虾脚，用牙签从倒数第二个虾节的地方插进去，轻轻一拽，抽出虾线，然后把虾清洗干净。 -
4虾加适量盐和料酒腌制片刻。 -
5大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。 -
6炒锅上火，倒入适量油，下入大部分蒜蓉炒香。 -
7下入基围虾翻炒几下。 -
8加适量老抽、生抽和蒸鱼豉油翻炒均匀。 -
9撒上少许盐和糖，翻炒均匀。 -
10加盖焖煮片刻。 -
11放入剩下的少许蒜蓉，翻炒均匀就可以出锅了。 -
12把虾摆盘。 -
13撒上适量熟白芝麻~
小窍门
1、虾要买活的，做出来的虾又鲜又嫩。
2、整个烹饪过程用大火快炒快焖，几分钟就出国，虾肉很嫩。乘热好吃到舔手指～
3、放蒸鱼豉油是为了增鲜，也可不放，或者换用味极鲜。
2、整个烹饪过程用大火快炒快焖，几分钟就出国，虾肉很嫩。乘热好吃到舔手指～
3、放蒸鱼豉油是为了增鲜，也可不放，或者换用味极鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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海鲜
高颜值