“平时很喜欢用豆油皮下火锅，但现在天气越来越热了，就想变个做法将它端上餐桌，而今天我推荐大家的是一道凉拌菜----香菜豆油皮拌木耳，将豆油皮与清肠排毒养颜的黑木耳一起煮熟后，再加入香菜和调味料一起凉拌。表面光滑、色泽乳白微黄光亮的豆油皮、鲜嫩脆滑的黑木耳、翠绿且风味独特的香菜，很简单清爽的凉拌菜，好吃又下饭，但味道非常棒哟。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香菜豆油皮拌木耳的做法步骤
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1准备好原材料； -
2将豆油皮和黑木耳放入锅中煮，加入点盐；
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3大火煮开后，再煮上一、两分钟捞出，将豆油皮切成小块；
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4豆油皮和黑木耳放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，再加入味极鲜和香醋；
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5放入蒜末和红辣椒；
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6加入香菜末，
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7最后倒入适量的红辣椒油，拌均匀，盛入碗中，表面撒上芝麻。
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8端上桌了。
小窍门
1.豆油皮和木耳一起焯煮熟，注意加入点盐入底味；2.豆油皮、黑木耳、香菜放入碗中，加入盐、胡椒粉、味极鲜和醋等调味料，拌均匀即可。
使用的厨具：煮锅
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