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诗文 情迷那一抹紫---紫薯琉璃汤圆
释义
情迷那一抹紫---紫薯琉璃汤圆的做法

食材明细

主料
  • 紫薯 适量
  • 糯米粉 适量
  • 豆沙馅 适量
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

紫薯琉璃汤圆的做法步骤

  • 情迷那一抹紫---紫薯琉璃汤圆的做法步骤：1
    1
    紫薯去皮切小丁，放入蒸锅大火蒸制。
  • 情迷那一抹紫---紫薯琉璃汤圆的做法步骤：2
    2
    蒸10-15分钟即可。
  • 情迷那一抹紫---紫薯琉璃汤圆的做法步骤：3
    3
    紫薯丁趁热压成泥待用，糯米粉一分为二放入2个容器中。
  • 情迷那一抹紫---紫薯琉璃汤圆的做法步骤：4
    4
    糯米粉中缓缓加入温水揉成团。
  • 情迷那一抹紫---紫薯琉璃汤圆的做法步骤：5
    5
    另外一份糯米粉中加入紫薯泥混合揉成团。（蒸熟的紫薯基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水）
  • 情迷那一抹紫---紫薯琉璃汤圆的做法步骤：6
    6
    将2种面团分别裹上保鲜膜静置放5-10分钟。
  • 情迷那一抹紫---紫薯琉璃汤圆的做法步骤：7
    7
    面团取出，搓成长条随意排放。
  • 情迷那一抹紫---紫薯琉璃汤圆的做法步骤：8
    8
    揉在一起搓条，切成小剂子，按扁，包入豆沙馅，用手掌搓圆。
  • 情迷那一抹紫---紫薯琉璃汤圆的做法步骤：9
    9
    确保每个小汤圆都差不多大。
  • 情迷那一抹紫---紫薯琉璃汤圆的做法步骤：10
    10
    锅中做水，水开后下入汤圆。
  • 情迷那一抹紫---紫薯琉璃汤圆的做法步骤：11
    11
    待汤圆漂浮起来后再煮五分钟即可。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 主食   家常菜   秋季食谱  
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更新时间：2026/5/28 15:28:18