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诗文	茄子炒肉
释义	食材明细 主料 茄子 一条 猪肉 100克 辅料 淀粉 5克 生抽 10毫升 盐 3克 油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 茄子炒肉的做法步骤 1 将猪肉切成丝，加盐，淀粉，生抽拌匀，腌一会儿。 2 茄子洗净切成条。 3 热锅倒入腌好的肉丝，熟透盛出备用。 4 锅中倒入少许油，倒入茄子翻炒，茄子变软变色时，倒入生抽。 5 倒入炒好的肉丝，加少许水闷一下，即可出锅。
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