食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
哈根达斯冰淇淋的做法步骤
-
1蛋黄蛋白分离。容器必须无油无水 -
2蛋黄加10克糖用打蛋器搅打均匀。备用
-
3蛋白加30克糖打至硬性发泡
-
4打蛋白的时候可以加一滴香精活着柠檬汁。
-
5蛋白打发的状态。打好了移冰箱冷藏备用
-
6然后。奶油用打蛋器打至8.9发
-
7打好的奶油分三次与蛋黄糊混合均匀！每一次都要翻拌均匀！不能偷懒！
-
8混合均匀后的状态
-
9然后分三次加入炼乳也是一次次的拌匀再做下一次！
-
10最后一步加蛋白！同样也是分三次拌匀！
-
11拌匀后就可以加入自己喜欢的干果奥利奥等喜欢的东西了！如果是新鲜水果要冷冻半个小时后再加！
-
12把冰激凌糊倒入容器中移入冰箱冷冻室冷冻5个小时后就可以吃！
-
13中途可以拿出来搅打一两次。我懒。没打
-
14开吃了
-
15也可以配水果吃
-
16吃吧
-
17成品观赏
-
18成品观赏
-
19成品观赏
-
20成品观赏
小窍门
原配方炼乳是140克我个人不吃甜。所以就用100克！刚刚好合适我的口味！
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
甜品
下午茶
夏季食谱
冰淇淋
- 蟹的处理
- 蘑菇虾仁炒意面
- 年年有庆鱼
- 玫瑰凉粉
- 三色果冻
- 可可芝士蛋糕
- 银耳莲子羹
- 芝士焗意面
- 炒意面
- 树莓果酱和彩虹树莓慕斯
- 咖喱奶油虾球
- 西红柿鸡蛋汤
- 戚风蛋糕
- 美味猪油葱花油饼
- 昆布卷
- 香草牛奶冰激凌
- 马卡龙(Macaron)
- 羊角面包
- 萝卜烧牛肉
- 墨西哥式辣椒酱--Salsa Sauce(沙沙酱)
- 花菇苦瓜乌鸡汤
- 英式茶点--蔓越莓司康--Cranberry Scones
- 山药木耳
- 剁椒皮蛋拌豆腐
- 一品豆腐
- 养什么蓄什么的成语
- 养什么贻什么的成语
- 养什么送什么的成语
- 养什么遗什么的成语
- 养什么防什么的成语
- 养什么韬什么的成语
- 养什么飏什么的成语
- 养儿什么什么的成语
- 养儿代老，积谷防饥
- 养儿备老
- 养儿待老，积谷防饥
- 养儿防老
- 养儿防老，积谷防饥
- 养兵什么什么的成语
- 养兵千日，用兵一时
- 柴秋堂越上寄诗就韵柬奚秋崖（宋末元初·汪元量）
- 柴秘书分符章贡同舍饯别用蔡君谟世閒万事皆（宋·崔与之）
- 柴紫庵贻庸上人（明·区怀瑞）
- 柴舍人金霞阁（宋·欧阳修）
- 柴舜元玄云石（元·宋褧）
- 柴荆（元·黄溍）
- 柴荒（清·蒋廷锡）
- 柴虚犹子洵领南畿贤书东归将北上春官予作二（明·罗玘）
- 柴门二首（明·郑善夫）
- 柴门春昼（宋·吴柔胜）
- 柴门晚望寄王伟儒（清·焦廷琥）
- 柴门晚步（宋·张嵲）
- 柴门遣兴四首（明·林大钦）
- 柴门（唐·杜甫）
- 柴门（宋·何应龙）
- 赵匡胤传/中国历史名人传记青少年读本
- 李世民传/中国历史名人传记青少年读本
- 诸葛亮传/中国历史名人传记青少年读本
- 西安的军事与战争(精)/古都西安
- 大科学家爱因斯坦(少年励志版)/世界名人传记丛书
- 唐诗与长安(精)/古都西安
- 天纵奇才达·芬奇(少年励志版)/世界名人传记丛书
- 汉武帝(精)/古都西安
- 第三座音乐丰碑柴可夫斯基(少年励志版)/世界名人传记丛书
- 乐圣贝多芬(少年励志版)/世界名人传记丛书
- 长安与南海诸国(精)/古都西安
- 影响世界的大探险家
- 长安与丝绸之路(精)/古都西安
- 影响世界的大文学家
- 影响世界的大艺术家