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食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌土豆丝的做法步骤
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12个土豆去皮，洗净； -
2土豆斜着切片，尽量切薄，斜着切片，土豆丝比较长； -
3再把土豆片切成细丝；尖椒切丝； -
4干净的盆里，放点盐，切好的土豆丝放盐水里泡一会； -
5第一遍盐水泡过后，会洗出很多淀粉，水倒掉不要；土豆丝再洗一遍； -
6锅里加水，放点盐，水烧开后，土豆丝倒入，煮一会，看到土豆丝开始变透明状的时候，捞出放盘里；尖椒放锅里，焯一遍，捞出放盘里；调料放碗里拌匀，倒在土豆丝上即可~开吃。
小窍门
土豆丝盐水里泡一会，去掉淀粉，要不然，焯水后，会变得面嘟嘟的，就没有脆脆的口感，尖椒放开水里焯一下，会不辣，三伏天还是少吃辣，而且，这个菜里没有油，不必担心热量。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
素菜