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诗文 夏季快手菜---凉拌土豆丝
释义
夏季快手菜---凉拌土豆丝的做法
“请输入菜谱描述”

食材明细

主料
  • 土豆 1个
  • 尖椒 半个
辅料
  • 生抽 适量
  • 米醋 适量
  • 白糖 少量
  • 蚝油 适量
  • 清淡 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌土豆丝的做法步骤

  • 夏季快手菜---凉拌土豆丝的做法步骤:1
    1
    2个土豆去皮,洗净;
  • 夏季快手菜---凉拌土豆丝的做法步骤:2
    2
    土豆斜着切片,尽量切薄,斜着切片,土豆丝比较长;
  • 夏季快手菜---凉拌土豆丝的做法步骤:3
    3
    再把土豆片切成细丝;尖椒切丝;
  • 夏季快手菜---凉拌土豆丝的做法步骤:4
    4
    干净的盆里,放点盐,切好的土豆丝放盐水里泡一会;
  • 夏季快手菜---凉拌土豆丝的做法步骤:5
    5
    第一遍盐水泡过后,会洗出很多淀粉,水倒掉不要;土豆丝再洗一遍;
  • 夏季快手菜---凉拌土豆丝的做法步骤:6
    6
    锅里加水,放点盐,水烧开后,土豆丝倒入,煮一会,看到土豆丝开始变透明状的时候,捞出放盘里;尖椒放锅里,焯一遍,捞出放盘里;调料放碗里拌匀,倒在土豆丝上即可~开吃。

小窍门

土豆丝盐水里泡一会,去掉淀粉,要不然,焯水后,会变得面嘟嘟的,就没有脆脆的口感,尖椒放开水里焯一下,会不辣,三伏天还是少吃辣,而且,这个菜里没有油,不必担心热量。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2025/3/15 13:41:51