“魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病。这两者炒在一起是不错的减肥食品。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣白菜丝炒魔芋的做法步骤
-
1准备材料。 -
2将魔芋切成细条。
-
3辣白菜切丝备用。
-
4锅中加水将魔芋焯水3分钟捞出过凉沥干水分。
-
5炒锅中加少许油，小火爆香葱花、蒜末。
-
6将辣白菜下锅翻炒出香味。
-
7下入焯好的魔芋翻炒，放少许生抽、糖、炒均匀后加少许清水，盖上锅盖焖上5秒钟。
-
8开盖略加拌炒，滴几滴香油即可出锅。
小窍门
1、魔芋在炒之前一定要焯水，去掉碱味。
2、泡菜本身有咸味，生抽要酌情添加，不用放盐。
2、泡菜本身有咸味，生抽要酌情添加，不用放盐。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
午餐