“省事的话，有些朋友就买市售飞饼皮。但是市售飞饼皮配料表中多含有氢化植物油或起酥油等，不利于健康，另外添加剂也多。自制飞饼皮，健康美味！加入足量的榴莲肉和香蕉，绝对比酒店里卖的馅料十足，皮薄脆，味道美极了！”
食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
榴莲香蕉飞饼的做法步骤
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1高筋面粉500g -
2面粉中加入两个鸡蛋。 -
3鸡蛋打成蛋黄糊，倒入面粉，加入适量水和面。 -
4把面和好。 -
5把面团分成16个小面团。 -
6把面团表面用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏2小时以上；冷藏过夜，面团的延展性更好。 -
7买个新鲜榴莲，取肉去核，把榴莲肉捣成榴莲肉泥。 -
8拿出一个面团，让面皮尽可能拉伸延展。 -
9在面皮上放入香蕉片。 -
10把包好的飞饼放入煎锅中，小火煎。 -
11煎好一面，再煎另外一面。 -
12煎至两面焦黄。 -
13做好香蕉飞饼，再做榴莲飞饼。在面皮上放上榴莲肉。 -
14把包好的飞饼放入煎锅。 -
15煎至两面焦黄。 -
16把飞饼切好放入盘中。飞饼皮薄馅料足，味道非常不错！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼