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诗文
牛腩炖西红柿
释义
食材明细
主料
西红柿
4-5个
牛腩
一块
辅料
番茄酱
适量
桂皮
一块
八角
一个
盐
适量
香叶
1-2片
葱
一段
姜
2-3片
酸甜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
牛腩炖西红柿的做法步骤
1
准备好食材,牛腩用冷水浸泡半小时左右去血水。
2
准备好食材,葱切段,姜切片备用。
3
牛腩切块。
4
牛腩入冷水,大火烧开,撇去浮沫,将牛腩捞出。
5
用温水冲洗干净。
6
洗净的牛腩入锅,加热水,放入葱段、姜片、八角、香叶和桂皮,大火烧开后小火慢炖,直到肉熟可咬动。
7
西红柿划十字刀,开水烫后去皮。切滚刀块。
8
锅内油热,倒入西红柿块,翻遍至出汤,柿子块软,加入适量番茄酱继续翻炒。
9
倒入煮熟的牛腩及炖牛腩的汤,搅匀后大火烧开,中小火炖20-30分钟,加适量盐调节咸淡即可出锅。
10
享受美味吧。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2026/6/12 5:28:15