“现在正是红枣上市季节，买了许多红枣，这几天换着法吃红枣。红枣馒头当早餐吃挺不错的，枣香四溢，全家都爱吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红枣馒头的做法步骤
-
1面粉中加入3克酵母，150克温水，40克白糖拌均匀和成面团。 -
2红枣洗净去核一剪二 -
3面团发酵至两倍大。 -
4将面团分割7份后，滚圆，排出空气，松驰10分钟. -
5在馒头的四周用食指，拇指捏出一个小洞，将红枣片塞进去。 -
6在馒头的上面也用食指，拇指捏出一个小洞，将红枣片塞进去。 -
7放入蒸锅继续发酵15分钟。 -
8大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可出锅 -
9成品图
小窍门
1做好的馒头，醒发15分钟后，再蒸制，馒头才会暄软，好吃。
2馒头蒸好后焖3分钟再开盖，馒头不回缩。
2馒头蒸好后焖3分钟再开盖，馒头不回缩。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
馒头花卷