“疙瘩汤是一道简单美味的家常汤食，常见的做法有海鲜疙瘩汤、蔬菜疙瘩汤等等。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
土豆青菜疙瘩汤的做法步骤
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1土豆清洗干净外表的泥沙，去除外皮再清洗干净切成土豆丁 -
2青菜择去根茎分成单叶，用水冲洗干净控干切成青菜段儿 -
3大葱剥去外皮清洗干净，竖刀从大葱的中间切开一分为二切成葱花 -
4五花肉一块用温水冲洗干净，先切成长条再切成五花肉丁 -
5鸡蛋两个清洗干净外壳，打入容器中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液 -
6热锅加油把五花肉丁炒出香味并且出油，放入葱花爆香、烹入料酒和生抽 -
7倒入土豆丁翻炒均匀 -
8加入适量的清水盖好锅盖大火煮沸 -
9取适量的面粉放入容器中，一边倒入清水一边用筷子搅拌成面疙瘩，切记水要一点一点的倒入 -
10锅中的汤汁煮沸后加入适量的盐调味儿，继续煮至土豆丁熟透 -
11把搅拌好的面疙瘩均匀的撒入锅中，用汤勺轻轻搅动防止面疙瘩粘连在一起 -
12放入切好的青菜段煮沸 -
13均匀的淋入鸡蛋液再次煮沸即可关火 -
14关火后撒入少许鸡精，点几滴香油搅拌均匀 -
15盛入碗中，开始享用美味吧！
使用的厨具：炒锅
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