食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1用少许姜粒，酱油，蚝油，糖，生粉，研制鸡丁10分钟以上。另用一只小碗，放入酱油，糖，蚝油，番茄酱调成酱汁备用） -
2蔬菜切块（红洋葱，彩椒）。 -
3平底锅中火把花生仁和腰果仁烤香，盛出来放凉。 -
4热锅放一汤匙油，按顺序放姜粒，干辣椒末，和腌好的鸡胸肉丁，快速翻炒至9成熟。 -
5倒入切好的蔬菜。用调好的酱汁（酱油，糖，蚝油，番茄酱）调味。汤汁开始收干，倒入花生和腰果，葱粒，翻炒均匀，关火。最后滴点香油，装盘。
小窍门
传统的宫保鸡丁味儿重，油大。这道菜相对健康，做起来也简单。如果多出来的，封好放入冰箱，第二天会更入味儿。
鸡胸肉脂肪低，过火容易口感偏干。怕掌握不好，可以换成传统的鸡腿肉丁（建议研制30分钟以上）。
鸡胸肉脂肪低，过火容易口感偏干。怕掌握不好，可以换成传统的鸡腿肉丁（建议研制30分钟以上）。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
- 茶香话梅花生
- 家常豆腐
- 苦瓜炒鸡蛋
- 卡布基诺冰咖啡
- 爆炒肥肠
- 彩椒菜花炒肉
- 腌菜面筋
- 土豆肉丁
- 竹荪扒凉瓜
- 香酥蜗牛串
- 红烧鸭子
- 乌骨鸡汤
- 锡纸煎鸡翅鸡腿
- 麦片炒大虾
- 干贝鸡肉粽
- 可乐鸡翅
- 羊腩煲
- 秘制麻汁凉面
- 酒酿鸡肉羹
- 紫薯团子
- 焗葡国鸡饭
- 咖喱鱼丸
- 自制龟苓膏
- 凉拌海带丝
- 多味炒墨鱼
- scrape by
- scrape by
- scraped
- scrape off
- scrape out
- scrape out a living
- scrape out an existence
- scraper
- scraperfoil
- scrape the bottom of the barrel
- scrape through
- scrape together
- scrape up
- scrape up
- scrap heap
- 送王敬止谪琼州（明·沈周）
- 送王敬美使秦（明·欧大任）
- 送王文伯上舍归丰城兼简何侍郎（宋·杨万里）
- 送王文光宰定海（明·顾璘）
- 送王文学比玉教授宜兴（元·李裕）
- 送王文学还武昌时以陈从训书至（明·胡应麟）
- 送王文明还感恩（明·陈繗）
- 送王文昭秀才还慈溪（明·张宁）
- 送王文显之任（明·曹义）
- 送王文显之任（明·曹义）
- 送王文显复任（明·曹义）
- 送王文玉归台（明·李昱）
- 送王文玉归浙（宋·强至）
- 送王文英典籍致仕归金华（明·杨士奇）
- 送王文葩归省甬东（明·曹义）
- 呼叫服务员(5级1+X职业技能鉴定考核指导手册)
- 水电工(5级1+X职业技能鉴定考核指导手册)
- 定机构定岗定员(企业人力资源体系建设基础)
- 水产品食用安全指南
- 创办你的企业(农村劳动力版创业实践手册)
- 农民工安全生产常识
- 会计电算化(高等职业技术院校会计电算化专业任务驱动型教材)
- 数控车床加工工艺与编程教学辅导书(附光盘第2版与数控车床加工工艺与编程第2版配套使用高等职业技术院校机械设计制造类专业)
- 计算机辅助园林设计(附光盘高等职业技术院校园林工程技术专业任务驱动型教材)
- 呼叫服务员(4级1+X职业技能鉴定考核指导手册)
- 高级数控车削编程与加工(高级技工学校教材)
- 制粉工(初级中级职业技能培训鉴定教材)
- 当代留学人员回国创业导论
- 通信检修工(城市轨道交通岗位技能培训教材)
- 安全生产管理工作撰文获奖文集