食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1用少许姜粒，酱油，蚝油，糖，生粉，研制鸡丁10分钟以上。另用一只小碗，放入酱油，糖，蚝油，番茄酱调成酱汁备用） -
2蔬菜切块（红洋葱，彩椒）。 -
3平底锅中火把花生仁和腰果仁烤香，盛出来放凉。 -
4热锅放一汤匙油，按顺序放姜粒，干辣椒末，和腌好的鸡胸肉丁，快速翻炒至9成熟。 -
5倒入切好的蔬菜。用调好的酱汁（酱油，糖，蚝油，番茄酱）调味。汤汁开始收干，倒入花生和腰果，葱粒，翻炒均匀，关火。最后滴点香油，装盘。
小窍门
传统的宫保鸡丁味儿重，油大。这道菜相对健康，做起来也简单。如果多出来的，封好放入冰箱，第二天会更入味儿。
鸡胸肉脂肪低，过火容易口感偏干。怕掌握不好，可以换成传统的鸡腿肉丁（建议研制30分钟以上）。
鸡胸肉脂肪低，过火容易口感偏干。怕掌握不好，可以换成传统的鸡腿肉丁（建议研制30分钟以上）。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
- 清炒手撕包菜
- 辣椒炒肉片
- 清炒丝瓜
- 菜椒洋葱炒五花肉
- 菜籽炒火腿
- 牛奶火龙果棒冰
- 椒香黄瓜条
- 蟹膏宝丝瓜汤
- 冬瓜炖排骨
- 猪肝鸽子汤粉
- 蜜桃气泡酒
- 红糟蒸午鱼
- 香煎三文鱼骨
- 炸鲟龙鱼骨
- 油炸花生米
- 裙带菜蛋花汤
- 麻辣猪皮
- 拌茄子
- 陈皮蒸鲟龙鱼片
- 火龙果凉糕
- 免烤箱脆皮冰激凌蛋糕
- 茭白炒肉片
- 红烧泥鳅
- 酱油鸡爪
- 蒜末炒茼蒿
- tubule
- TUC
- tuck
- tuck away
- tucked up
- tucker
- tuckered out
- tuckered-out
- tucker out
- tuck in
- tuck-in
- tuck into
- tuck into
- tuck-out
- tuck shop
- 乐城岁日赠孟浩然（唐·张子容）
- 乐城白鹤寺（唐·沈佺期）
- 乐塘铺和周师禹韵（宋·赵善括）
- 乐处（宋·张载）
- 乐大夫挽词五首（唐·骆宾王）
- 乐天以愚相访沽酒致欢因成七言聊以奉答（唐·刘禹锡）
- 乐天偶眠诗（唐·卢贞）
- 乐天寄忆旧游因作报白君以答（唐·刘禹锡）
- 乐天寄洛下新诗兼喜微之欲到因以抒怀也（唐·刘禹锡）
- 乐天寄重和晚达冬青一篇因成再答（唐·刘禹锡）
- 乐天少傅五月长斋广延缁徒谢绝文友坐成睽间（唐·刘禹锡）
- 乐天是月长斋鄙夫此时愁卧里闾非远云雾难披（唐·刘禹锡）
- 乐天梦得有岁夜诗聊以奉和（唐·牛僧孺）
- 乐天池馆夏景方妍白莲初开綵舟空泊唯邀缁侣（唐·刘禹锡）
- 乐天狂歌词（宋·滕岑）
- FireWorks CS5中文版标准实例教程(附光盘)/动态网站与网页设计教学与实践丛书
- 机电控制系统原理及工程应用实操指导书/技师培训教程系列
- FireWorks CS5中文版入门与提高实例教程(附光盘)/动态网站与网页设计教学与实践丛书
- Pro\ENGINEER野火版5.0机械设计教程(高等职业教育机械类专业规划教材)
- Pro\ENGINEER Wildfire5.0完全自学手册(附光盘)/CAX创新梦工场系列丛书
- 数字图像隐写分析(高等院校信息安全专业规划教材)
- 就业创业(中职中专职业素质教育规划教材)
- 电气控制与PLC应用技术(高等职业技术教育机电类专业规划教材)
- 养花高招/采菊东篱下休闲好时光
- 老楼故事/人文青岛
- 老街故事/人文青岛
- AFTER DARK
- THE WHITE TIGER
- SECOND GLANCE
- 服装CAD(附光盘中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书)