食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1用少许姜粒，酱油，蚝油，糖，生粉，研制鸡丁10分钟以上。另用一只小碗，放入酱油，糖，蚝油，番茄酱调成酱汁备用） -
2蔬菜切块（红洋葱，彩椒）。 -
3平底锅中火把花生仁和腰果仁烤香，盛出来放凉。 -
4热锅放一汤匙油，按顺序放姜粒，干辣椒末，和腌好的鸡胸肉丁，快速翻炒至9成熟。 -
5倒入切好的蔬菜。用调好的酱汁（酱油，糖，蚝油，番茄酱）调味。汤汁开始收干，倒入花生和腰果，葱粒，翻炒均匀，关火。最后滴点香油，装盘。
小窍门
传统的宫保鸡丁味儿重，油大。这道菜相对健康，做起来也简单。如果多出来的，封好放入冰箱，第二天会更入味儿。
鸡胸肉脂肪低，过火容易口感偏干。怕掌握不好，可以换成传统的鸡腿肉丁（建议研制30分钟以上）。
鸡胸肉脂肪低，过火容易口感偏干。怕掌握不好，可以换成传统的鸡腿肉丁（建议研制30分钟以上）。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
- 雪里蕻豆腐汤
- 自制咸鸭蛋
- 奥利奥
- 肉末水蒸蛋
- 酥炸洋葱圈
- 冰糖柠檬止咳化痰
- 菠萝炒山药
- 补血山药黑米糊
- 香肠煲仔饭
- 萝卜饺子
- 核果牛奶
- 芝士樱花饭团
- 老豆拌面
- 木糖醇全麦馒头
- 五色糯米饭
- 韭菜炒小河虾
- 翡翠饺子
- 水果沙拉
- 木耳冬笋鱼片汤
- 太阳吐司
- 香椿芽拌豆腐
- 治失眠的偏方-紫灵芝山药汤
- 小白菜馅水饺
- 木樨肉
- 果篮己满
- 隔什么什么感的成语
- 隔什么什么敬的成语
- 隔什么什么有的成语
- 隔什么什么椽的成语
- 隔什么什么火的成语
- 隔什么什么痒的成语
- 隔什么什么老的成语
- 隔什么什么耳的成语
- 隔什么什么花的成语
- 隔什么什么话的成语
- 隔什么什么货的成语
- 隔什么什么隔的成语
- 隔什么偏什么的成语
- 隔什么听什么的成语
- 隔什么如什么的成语
- 赠别（明·黄淳）
- 赠别（明末清初·余思复）
- 赠别（明末清初·陈恭尹）
- 赠别（清·徐元）
- 赠别（清·潘高）
- 赠别（近现代·许晓轩）
- 赠别（近现代·谢龙升）
- 赠到溉到洽诗（南北朝·萧绎）
- 赠制刻漏前挈壶王君渊（宋·许景迂）
- 赠制墨羽人葛太玉（宋·张炜）
- 赠制府应城陈公（明·欧大任）
- 赠制笔沈生（元·黄玠）
- 赠制笔温生二首，并引（元·郑元祐）
- 赠制笔生许文瑶（宋末元初·刘辰翁）
- 赠制香蜡茶者（宋·释居简）
- 知心聚心塑心(心力管理的操作艺术)
- 一本书读懂互联网金融(第2版畅销升级版全彩印刷)/玩转电商营销+互联网金融系列
- 寻找缺失的宇宙--暗物质
- 皮肤国的大麻烦(精)/德国精选科学图画书
- 刺客信条(异端)/刺客信条官方小说系列
- 异形--契约
- 木偶奇遇记(精)
- 航海财富与帝国(从经济学角度看世界历史)
- 兰室长物(历代文房艺术)(精)
- 1000个幸福的瞬间
- 张品操速写集
- 叙事场所方式(2016'浙江省版画展览作品集)
- 食用菌种质资源学(科技创新工程系列专著)(精)
- 珠三角区域城市化过程及其生态环境效应(精)/中国生态环境演变与评估
- 外科常见疾病临床护理观察指引(临床护理规范培训指导用书)