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诗文	回锅肉炒圆白菜
释义	食材明细 主料 圆白菜 半个 熟猪肉 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 盐 适量 鸡精 适量 豆豉 适量 郫县豆瓣酱 适量 咸香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 回锅肉炒圆白菜的做法步骤 1 圆白菜撕成小块。 2 肉是提前煮熟的，切成片。 3 准备葱姜。 4 热锅凉油，放豆豉，葱姜炒出香味，放豆瓣酱翻炒。 5 炒出红油。 6 放肉片翻炒。 7 大约炒两三分钟，炒出油。 8 放圆白菜。 9 翻炒一分钟，炒制断生。 10 加盐和鸡精调味关火。 11 出锅装盘完成。 小窍门 加盐之前尝一下咸淡，因为豆瓣酱，豆豉都是咸的。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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